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  • 第1题:

    食品生产经营者应当建立并执行()。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

    A.人员上岗管理制度

    B.工作考核制度

    C.质量安全控制制度

    D.从业人员健康管理制度


    参考答案:D

  • 第2题:

    对食品生产经营人员的卫生要求,正确的是

    A.新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作

    B.临时参加工作的不需要健康证明

    C.患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作

    D.每年都必须进行健康检查

    E.在销售直接入口食品时,必须使用售货工具


    正确答案:ACDE
    中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接人口食品的工作。

  • 第3题:

    从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作

    A.每年
    B.每季度
    C.每六个月
    D.每三个月

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    从事接触()食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

    A.直接入口

    B.间接入口

    C.食品相关产品

    D.食品添加剂


    参考答案:A

  • 第5题:

    从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

    A.每月
    B.每季度
    C.每半年
    D.每年

    答案:D
    解析:
    从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。