关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。A.食品添加剂可以单独作为食品来食用 B.食品添加剂包括人工合成的物质 C.食品添加剂不包括天然物质 D.加入食品添加剂可以改善食品品质 E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

题目
关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。

A.食品添加剂可以单独作为食品来食用
B.食品添加剂包括人工合成的物质
C.食品添加剂不包括天然物质
D.加入食品添加剂可以改善食品品质
E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜
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1.关于食品添加剂，以下说法正确的是?()A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

2.关于进口预包装食品、食品添加剂的说明书，以下说法正确的是?()A.进口的预包装食品都应当有中文说明书B.进口的食品添加剂都应当有中文说明书C.进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书D.进口的食品添加剂依法应当有说明书的，应当有英文说明书

3.关于食品添加剂的说法，正确的是()。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。

4.关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是?()A.进口的预包装食品应当有中文标签B.进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签C.进口的食品添加剂可以没有中文标签D.进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签

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  • 第1题：

    关于食品添加剂的说法正确的是（ ）。

    A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用

    B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

    C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作

    D.以上选项均正确


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    关于食品添加剂的下列说法中,正确的有()。

    A.食品添加剂有益无害

    B.功能食品需要食品添加剂

    C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品

    D.没有食品添加剂就没有现代食品产业


    答案：CD

  • 第3题：

    下列关于食品添加剂的说法正确的是()。

    A食品添加剂完全有害

    B食品添加剂完全有益

    C食品添加剂不等同于非法添加物

    D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌


    答案C

  • 第4题：

    下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。

    A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
    B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
    C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格
    D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
    E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

    答案：A,B,D,E
    解析：
    食品添加剂的使用原则：第一，食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何健康危害：②不应掩盖食品腐败变质：③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。第二，可以使用食品添加剂的情况包括：①保持或提高食品本身的营养价值；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

  • 第5题：

    关于食品添加剂，下列说法正确的有（）

    • A、食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味
    • B、食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用
    • C、经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加
    • D、每种添加剂有限定的使用范围和使用量

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    有关食品添加剂的说法正确的是（）

    • A、食品添加剂可以无标签
    • B、食品添加剂应当有包装
    • C、食品添加剂标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表等内容
    • D、食品添加剂应当有标签、说明书
    • E、食品添加剂标签上不需要载明“食品添加剂”字样

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    下列关于食品添加剂的说法中符合《食品安全法》规定的有（）

    • A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
    • B、国家对食品添加剂的生产实行许可制度
    • C、生产、经营的食品中可以添加任何种类的中药材物质
    • D、食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    关于食品添加剂的储存要求，以下表述正确的包括（）。

    • A、不得与食品原料贮存在同一库房内
    • B、有固定的场所单独存放
    • C、标识“食品添加剂”字样
    • D、盛装容器上应标明食品添加剂名称

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    下列关于食品添加剂的说法中符合《食品安全法》规定的有（）
    A

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    B

    国家对食品添加剂的生产实行许可制度

    C

    生产、经营的食品中可以添加任何种类的中药材物质

    D

    食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）
    A

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    B

    食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能

    C

    食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估

    D

    食品添加剂的标签要容易辨识

    E

    不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质


    正确答案： B
    解析： 《中华人民共和国食品安全法》中规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

  • 第11题：

    不定项题
    关于食品添加剂的说法，正确的有（  ）。
    A

    天然食品添加剂均无毒害

    B

    化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性

    C

    天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小

    D

    食品添加剂应严格控制使用量


    正确答案： A
    解析：

  • 第12题：

    不定项题
    关于食品添加剂的说法，正确的是（）。
    A

    天然食品添加剂均无毒害

    B

    化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性

    C

    天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小

    D

    食品添加剂应严格控制使用量


    正确答案： A
    解析：

  • 第13题：

    关于食品添加剂的贮存的要求,下列说法正确的是()。

    A.不得与食品原料贮存在同一库房内

    B.有固定的场所(或橱柜)单独存放

    C.标识“食品添加剂”字样

    D.盛装容器上应标明食品添加剂名称


    正确答案：BCD

  • 第14题：

    下列关于食品添加剂的使用说法正确的有( )。

    A.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂

    B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订

    C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理

    D.国家对食品添加剂生产实行许可制度


    参考答案：ABD

  • 第15题：

    下列关于食品添加剂的说法，错误的是

    A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能

    C.食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估

    D.食品添加剂的标签要容易辨识

    E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质


    正确答案：C　　
    《中华人民共和国食品安全法》中规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

  • 第16题：

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法（）是正确的 

    • A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质，其中有些物质存在一定的毒性。 
    • B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 
    • C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 
    • D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是？（）

    • A、进口的预包装食品应当有中文标签
    • B、进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签
    • C、进口的食品添加剂可以没有中文标签
    • D、进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签

    正确答案:A

  • 第18题：

    关于食品添加剂，下列说法正确的是？（）

    • A、在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售
    • B、巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精
    • C、食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用
    • D、盐、醋等不是食品添加剂

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）

    • A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
    • B、食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
    • C、食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估
    • D、食品添加剂的标签要容易辨识
    • E、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（  ）。
    A

    食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害

    B

    食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质

    C

    食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格

    D

    食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值

    E

    食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低


    正确答案： B,E
    解析：

  • 第21题：

    多选题
    关于食品添加剂，下列说法正确的是？（）
    A

    在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售

    B

    巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精

    C

    食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用

    D

    盐、醋等不是食品添加剂


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下关于食品添加剂的说法，不正确的是（　　）。
    A

    食品添加剂必须符合卫生标准

    B

    食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量

    C

    食品添加剂必须具备营养价值

    D

    进口的食品添加剂，必须办理有关的手续

    E

    不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用


    正确答案： B
    解析：
    用于强化营养成分的食品添加剂必须具备营养价值。

  • 第23题：

    多选题
    关于食品添加剂，下列说法正确的有（　　）。
    A

    国家对食品添加剂的生产实行许可制度

    B

    食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂

    C

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    D

    食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容

    E

    食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识


    正确答案： B,A
    解析：
    《中华人民共和国食品安全法》第七十一条规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

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