运动时脂肪供能形式除外A、糖异生B、脂肪酸氧化C、糖酵解D、氧化不完全，产生中间产物乙酰乙酸E、氧化不完全，产生中间产物β-羟丁酸和丙酮

本题考核脂肪酸β-氧化和酮体生成的基本过程，旨在考查考生对脂代谢主要途径的掌握情况。乙酰乙酰CoA是脂肪酸β-氧化和酮体生成的共同中间产物。脂肪酸β-氧化的最后阶段所产生的含有4个碳的β-酮脂酰CoA即是乙酰乙酰CoA。在酮体生成过程中，2分子乙酰CoA在乙酰乙酰CoA硫解酶催化下，也可生成乙酰乙酰CoA，乙酰乙酰CoA进一步生成羟甲基戊二酸单酰CoA(HMGCoA)，然后裂解后生成酮体。乙酰乙酸和β-羟丁酸是酮体的主要成分，草酰乙酸则是三羧酸循环的中间产物。因此正确答案是A，选项B、C、D和E是错误的。

运动时脂肪有三种供能形式：脂肪酸氧化、糖异生以及氧化不完全，产生中间产物乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。