应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是A、pH6～7B、pH＜7C、pH＜6D、pH＜6.5E、pH＜5

题目

应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是

A、pH6～7

B、pH＜7

C、pH＜6

D、pH＜6.5

E、pH＜5

相似考题

1.在槐米中提取芦丁时，常用碱溶酸沉法，加石灰乳调pH应调至A、pH6～7B、pH7～8C、pH8～9D、pH10～12E、pH12以上

2.浆膜腔积液中黏蛋白的等电点是A、pH 3～5B、pH 4～5C、pH 5～6D、pH 6～7E、pH 7～8

3.细菌的等电点A、pH2～5B、pH4～5C、pH5～6D、pH5～7E、pH6～8

4.山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为A、pH山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为A、pHB、pH4.5左右C、pHD、pHE、pH6.0～7.5

参考答案和解析
参考答案：E
更多“应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是A、pH6～7B、pH＜7C、pH＜6D、pH＜6.5E、pH＜5 ”相关问题

  • 第1题：

    苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )A、

    苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )

    A、

    B、pH4

    C、pH5

    D、pH6


    参考答案：B

  • 第2题：

    山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为

    A.pH

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    2、山梨酸及其盐类防腐剂的适用pH值范围为（）。

    A．pH 4.4～5

    B．pH 5～6以下

    C．pH 4～8以下

    D．不受pH影响


    A

  • 第4题：

    山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为A、pH<4B、pH4.5左右C、pH<6.0D、pH<5.0E、pH6.0~7.5

    山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为

    A、pH<4

    B、pH4.5左右

    C、pH<6.0

    D、pH<5.0

    E、pH6.0～7.5


    参考答案：B

  • 第5题：

    以下关于缓冲溶液的说法正确的是（）

    A．由pKa=5的弱酸组成的缓冲溶液的缓冲能力在pH4时大于在pH6时

    B．在pH低于pKa时，盐浓度高于酸的浓度

    C．不管加入多少酸或碱，缓冲溶液的pH不变

    D．当pH=pKa时，缓冲溶液中的盐浓度和酸浓度相等


    强酸强碱本身不能作为缓冲溶液

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