参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题:

    关于食品添加剂的说法正确的是( )。

    A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用

    B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

    C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作

    D.以上选项均正确


    正确答案:B
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  • 第2题:

    有下列情形之一的,按生产经营和使用不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂查处

    A.违反食品添加剂使用卫生标准,擅自使用未经批准的品种,扩大使用范围和使用量的

    B.以掩盖食品腐败或者以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的

    C.经营或使用未经批准的,受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂

    D.其他不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂

    E.以上都不是


    正确答案:ABCD
    违反食品添加剂使用卫生标准,擅自使用未经批准的品种,扩大使用范围和使用量的,以掩盖食品腐败或者以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的,经营或使用未经批准的,受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂和其他不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂这四类情况均按生产经营和使用不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂查处。

  • 第3题:

    我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国 家法律是( )

    A.《食品添加剂卫生管理办法》

    B.《中华人民共和国食品卫生法》

    C.《食品添加剂使用卫生标准》

    D.《食品添加剂生产企业卫生规范》


    正确答案:B

  • 第4题:

    使用食品添加剂,必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单


    正确答案:正确

  • 第5题:

    我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

    • A、《食品添加剂通用标准》
    • B、《食品添加剂使用卫生标准》
    • C、《食品添加剂限量标准》
    • D、《食品添加剂限量卫生标准》

    正确答案:B

  • 第6题:

    凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质,不得作为食品添加剂生产、流通和使用。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单,且具有相同的使用范围。严禁使用()生产复合食品添加剂。


    正确答案:非食用物质

  • 第8题:

    判断题
    生产经营和使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    使用食品添加剂,必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单,且具有相同的使用范围。严禁使用()生产复合食品添加剂。

    正确答案: 非食用物质
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。
    A

    《食品添加剂通用标准》

    B

    《食品添加剂使用卫生标准》

    C

    《食品添加剂限量标准》

    D

    《食品添加剂限量卫生标准》


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    违反《食品卫生法》规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料的,应予何种处罚?

    正确答案: 责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五千元以下的罚款。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

    A.《食品添加剂通用标准》

    B.《食品添加剂使用卫生标准》

    C.《食品添加剂限量标准》

    D.《食品添加剂限量卫生标准》


    参考答案:B

  • 第14题:

    我国现行有关食品添加剂方面的法律和标准主要有__________。

    A.《中华人民共和国食品安全法》

    B.《中华人民共和国食品卫生法》

    C.《食品添加剂新品种管理办法》

    D.《食品添加剂卫生管理办法》

    E.《食品添加剂使用卫生标准》


    正确答案:AE
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  • 第15题:

    我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是(  )。

    A.《食品添加剂卫生管理办法》
    B.《中华人民共和国食品卫生法》
    C.《食品添加剂使用卫生标准》
    D.《食品添加剂生产企业卫生规范》

    答案:B
    解析:
    《中华人民共和国食品卫生法》共九章,五十七条。包括总则、食品的卫生、食品添加剂的卫生、食品窖器、包装材料和食品用具、设备的卫生、食品卫生标准和管理办法的制定、食品卫生管理、食品卫生监督等。

  • 第16题:

    我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()

    • A、《食品添加剂卫生管理办法》
    • B、《中华人民共和国食品卫生法》
    • C、《食品添加剂使用卫生标准》
    • D、《食品添加剂生产企业卫生规范》

    正确答案:B

  • 第17题:

    使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂,不得经营、使用。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    欧盟食品添加剂的使用原则是食品中()食品添加剂和()的香料,即使用食品添加剂必须符合()和()的要求。


    正确答案:只能含有欧盟允许使用的;成员国允许使用的;欧盟的相关规定;一般卫生法规

  • 第20题:

    单选题
    生产经营和使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用()和卫生管理办法的规定。
    A

    条例

    B

    卫生标准

    C

    要求

    D

    条款


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    以下关于食品添加剂的说法,不正确的是(  )。
    A

    食品添加剂必须符合卫生标准

    B

    食品添加剂必须保证质量,确保使用范围和用量

    C

    食品添加剂必须具备营养价值

    D

    进口的食品添加剂,必须办理有关的手续

    E

    不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用


    正确答案: B
    解析:
    用于强化营养成分的食品添加剂必须具备营养价值。

  • 第22题:

    单选题
    下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定?(  )
    A

    食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

    B

    食品添加剂属于食品的范畴

    C

    食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等

    D

    禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    E

    食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    以下关于食品添加剂的说法,错误的是( )
    A

    食品添加剂必须符合卫生标准 

    B

    食品添加剂必须保证质量,确保使用范围和用量 

    C

    食品添加剂必须具备营养价值 

    D

    进口的食品添加剂,必须办理有关的手续 

    E

    不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用


    正确答案: C
    解析: 暂无解析