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  • 第1题:

    进行膳食调查的主要目的是A.了解有无膳食缺乏症B.了解膳食组成及营养素摄取情况SXB

    进行膳食调查的主要目的是

    A.了解有无膳食缺乏症

    B.了解膳食组成及营养素摄取情况

    C.了解机体营养情况

    D.了当地平均生活水平

    E.了解体内的营养素水平


    正确答案:B
    膳食调查的目的是了解在~定时间内调查对象通过膳食所摄取的热能和各种营养素的数量和质量,借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。膳食调查是营养调查工作中的一个基本组成部分,它本身又是相对独立的内容,结合选项B项正确。

  • 第2题:

    建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。(  )


    答案:错
    解析:
    由于不同膳食调查方法得到数据不同、表达形式不同,数据库结构可能相同或不同。

  • 第3题:

    下列对膳食结构评价描述正确的有(  )。

    A.膳食结构评价的依据是动态不定的
    B.膳食结构评价的依据是膳食调查
    C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
    D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
    E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

    答案:C,D,E
    解析:
    膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔,是基本固定不变的。

  • 第4题:

    下列关于膳食调查的描述中正确的是( )。

    A.通过膳食调查,可以了解调查对象的营养状况

    B.通过膳食调查,可以了解某些营养缺乏病的发病情况

    C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

    D.膳食调查不可以通过电话进行


    正确答案:D
    D

  • 第5题:

    下列对膳食结构评价描述正确的是(  )。

    A.膳食结构评价依据是动态不定的
    B.膳食结构评价依据是膳食调查
    C.膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
    D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
    E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

    答案:C,D,E
    解析:
    膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔。

  • 第6题:

    【判断题】膳食调查的目的是通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估,从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食习惯,借此来评定营养需要得到满足的程度。

    A.Y.是

    B.N.否


    C