Dreamweaver静态网站,怎么用织梦编写我是一个用Dreamweaver做静态页面刚毕业的学生,找到一家企业他要让我用织梦加入做成动态的网站,请问怎么做?那些代码都看不懂,不知道怎么弄,静态的做好了怎么把织梦弄进去啊?

题目
Dreamweaver静态网站,怎么用织梦编写

我是一个用Dreamweaver做静态页面刚毕业的学生,找到一家企业他要让我用织梦加入做成动态的网站,请问怎么做?那些代码都看不懂,不知道怎么弄,静态的做好了怎么把织梦弄进去啊?


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  • 第1题:

    我准备报考教师资格证B类,怎么做呢? 我是大专非师范专业毕业。有普通话二级乙等,首先要做什么啊


    教师资格证申请流程

      教师资格认证一般需要在通过教育学、教育心理学、普通话测试(二级乙等)和 教育教学技能后就可以申报。笔试、普通话、试讲都顺利通过,则由该教育局颁发对应级别的教师资格证,此证全国通用,无时效限制。

      申请流程:

      凡报名当年年底未达到国家法定退休年龄,具备《教师法》规定教师资格条件并愿意从事教师工作的中国公民,均可申请并依 法认定幼儿园、小学、初级中学、高级中学、中等职业学校(含实习指导)教师资格。

      (一)申请程序(需要提交以下资料):

    身份证原件和复印件,近期二寸免冠半身正面相片两张师范类专业毕业证书原件和复印件申请人思想品德鉴定表(在职的由单位提供,非在职人员由其户籍所在地乡(镇)政府或街道办事处提供)本人填写《教师资格认定申请表》 (一式两份)体格检查证明(由教师资格认定机构指定的县级以上医院出具)普通话水平测试原件和复印件教育学和教育心理学成绩证明+教学基本素质和能力考察
    师范类往届
    非师范类往届

      注:

      1.应届师范生可在其毕业前的最后一个学期,向就读或拟任教学校所在地教师资格认定机构 提出认定教师资格申请,申请时以学业成绩单代替学历证书,思想品德鉴定表由在读学校提供。其余要求与往届生相同。

      2. 除了另有规定的高校教师外,申请认定其他类教师要达到《普通话水平测试等级标准》二级乙等以上。

      3. 非师范毕业生(包括在职人员和非在职人员)

      上述材料经教师资格认定机构审查合格后,方可领取教师资格证书。如果符合条件,教师资格认定机构将在相应的受理期限内 通知认定结果。

      (二)申请时间:

      教师资格认定机构和依法接受委托的相关部门受理,每年春季、秋季各有一次受理资格认定时间 。

      (三)认定机构:

    幼儿园和初级教师高级中学教师、中等职业学校教师、实习指导教师资格认定高校教师资格
    县级教育行政部门受理地(市)州级教育行政部门受理省级教育部门受理

      据省教育厅有关部门介绍,为方便高校毕业生择业需求,拟定从明年起在高校学生毕业在读期间或离校前,完成自愿从事教师 职业的毕业生教师资格考试及认定工作。

     

  • 第2题:

    请教大学毕业时间充足,想开网店货源怎么来?

    我大学刚毕业,业余时间充足,想开个网店的,想知道怎么做虚拟?货源怎么来的?


    虚拟商品只需购买一个软件就可以了。软件可以自动充值,里面自带供货商的。要买的话,一定要货比货,有些软件里的进货很贵,都没什么利润的。
    你好
    对于新手来说,在刚开始没有信誉没有货源的情况下,做虚拟代理是最合适的,因为成本低,见效快,所以是很多新手卖家的最佳选择。
    代理虚拟商品,卖的不光是软件,最重要的就是服务了。其实不管在哪里买,软件都是一样,最主要是要找一个负责任的上级,可以耐心的给你指导,并且能帮助你解解一些后续问题,
    其实虚拟物品就是一个自动充值软件,可以充全国各类话费和各大游戏点卡等。无需人工管理,只需把软件挂起就可以实现自动充值。而且软件提升信誉度也很快。
    如果你是学生购买此软件,在学习之余体验一下创业的乐趣,而且还可以挣到不少的生活费。
    如果你是上班族购买此软件,可以上班时间把软件挂起,工作赚钱两不误。
    突对于新手来说,在刚开始没有信誉没有货源的情况下,做虚拟代理是最合适的,

    因为成本低,见效快,所以是很多新手卖家的最佳选择。

    代理虚拟商品,卖的不光是软件,最重要的就是服务了。

    其实不管在哪里买,软件都是一样,最主要是要找一个负责任的上级,

    可以耐心的给你指导,并且能帮助你解解一些后续问题,

    教你怎样更好的开好网店,更快的成长起来。

    因为买软件的基本都是新手上路,有的连网店都没有。

    这就需要上家的耐心教导和全程技术支持,如果上家收到钱后就弃之不管,

    新手是要走很多弯路的,而且很难将小店经营下去。

    所以上家的服务才是最关键的。

    去淘宝找代理

    虚拟不要货源

  • 第3题:

    请教新手考网店需要注意什么

    新手开店了该怎么去网站宣传啊?说些什么啊?很茫然 虚拟网店,我不知道该怎么经营 。注:我已经开完店了


    里面有论坛 多去里面看看 找找经验
    还有就是花钱装修
    花钱请人做广告
    开店后最直接的就是向身边的人进行宣传,比如向身边的同学。最好是在和他们闲聊时提下你的店铺,然后叫他们帮你宣传下,至少让他们知道你的店铺是做什么的,这样以后当他有需要时很自然的就会想到你了。向身边的人宣传完后就该向你qq这些聊天工具上的人宣传了,但是记住最好不要在群上发这样的宣传消息,这样别人会烦的,有些甚至会反感的,再说这样别人甚至看都不会看一下你发的消息,更不用说帮你去宣传了。你最好一个个和别人聊天说点别的,然后乘机提下你的店铺,请他们有时间帮你宣传下,这样他们宣不宣传不知道,但是至少他们自己肯定知道你有这样一个店铺了,这种宣传方法虽然会费很多时间但是比你在群里直接发消息有用多了。
    上面这些不是最主要的宣传方法,最主要的还得到网上去宣传,网上宣传永远是重点。
    网上宣传的重点又是百度,因为用百度的人最多。百度宣传主要是回答问题,比如回答“开网店的步骤”这样的问题,在回答问题的后面加上“有什么不明白的问我,百度名是我的qq”这样的话。不过现在百度回答问题的人多了,很多时候提交不上去。除了百度,还有搜搜,谷歌知道,别的就没什么了,关键是别的用的人少,你去宣传了没什么效果。
    除了回答问题这类宣传,再就是在论坛上发表帖子。建议你写帖子时不要抱着无所谓的心态去写,要认认真真的写,写的好不好是另外一回事儿,但是是不是认真写的别人很容易看出来的,这很可能关系到别人是不是来你的店,是不是会买你的东西。
    除了以上的宣传方法外,另外还有一些宣传的小窍门。第一,利用好你的空间,可以在你的空间里放上一些你商品的信息,特别是你打折商品的信息,这样朋友来你空间时会看到,说不定刚好就有他想买的东西。第二,主动出击,去找收藏有你同类商品的买家,有收藏的大部分都有购买意向。
    网店可分两种,一种是实物,一种是虚拟 先说做实物。如果你是一个新手。你没有这方面的经验的话 我建议你先做虚拟。除非你有第一手货源,而且你知道相关 销售呀 推广,防骗之类的知识,然后你对市场相对比较了解的话。你可以直接去做实物,有的人可能会问了,网上不是有分销什么的么。不压货呀。他们打着不压货的口号来招人。就是叫你们帮他们卖东西,这个是有弊处的,价格上你就掌握不了主动权。然后 质量你不能保证。买家买了出了问题找的是你而不是他,这一点你要搞清楚。。。
    做虚拟的话,他不存在质量问题,买一个充值软件,就可以做,主要是找一个好的上家,能领导你,带你入门!有好多上家就是卖完 就丢着不管的 这里就要提醒各位 要擦亮眼睛了~~~
    货源这方面开始的时候可以去选择做一些虚拟的东西,什么叫虚拟的东西呢?就比如话费充值, QQ业务之类的,网络游戏点卡,这也是众多网店小卖家们选择的,为什么他们都选择做这个,这东西也赚不到什么钱,给别人充话费充一百只能赚几毛钱,还有的人宁愿亏本去做,还要钱去周转,有时候几天都回不了款,因为这东西提升信用比较快,网上开店首先就是信用,你没有信用别人是不会来买你的东西,(千万钱万不能去刷信用)。现在很多的充值系统都实现了全自动充值,只要设置好了开着旺旺,开着自动充值系统,保证电脑能长时间正常运行,系统就会自动的完成所有流程,包括自动抓单,自动识别,自动提交充值,自动发货等等。。。。。。 在做好了这一步之后,你自己网店的信用达到一定级别了,客户群体稳定了,这时候你就可以慢慢的转向实物,这就是所谓的企业转型吧!嘿嘿!比如服装,电子产品,之类的,因为这时候你们已经拥有了一定的客户群体,那些经常来你店里充话费的,游戏点卡的,QQ业务的客户,只要一百人里面有一个来买你的实物商品就够了,这也是要时间来转变,但是你的实物必须要有性价比,能跟其他同行商家的商品比得起, 还有就是销售能力,售后服务,这个销售能力也是慢慢的在之前的虚拟交易中实践来的,最好是能达到客户还没开口之前你就能猜到他要说什么,我现在真的很佩服很多的网店主他们就有了这类的经验,我在网上买东西时候就经常遇到这样的店主,他能事先就感觉到你想说什么,而在你还没说之前他就先说出来,并且给了你满意的回答,我想这种经验不是一点点时间就能达到的, 不管你是选择什么货源来做,重要的是先要熟悉各个环节的流程,特别是交易流程, 还有一般的店铺装修, 这个我想不用多说大家也知道,这是一个门面,特别重要。 还有各种辅助工具的使用,比如淘宝的淘宝助理,拍拍的拍拍助理等等。
    刚刚开了自己的淘宝店,~想到当时自己进入淘宝时的无助心态,在这里。。希望我能够给你一点点的帮助, 淘宝是个信誉第一的地方,要赚钱必须要靠自己的耐心和沟通能力,新手加入淘宝,你最欠缺的就是信誉,而你最需要的也是这两个字--信誉~如果你开店就决定要卖实物的话,你必须选择高质量的货物并长期能够有不断的货源,重点是。。你需要学会耐心,必然有很久的时间你不会有买家,也很难有生意~~若你卖的是较贵的东西,由于信誉问题,必然没人问津,建议你起步开始做虚拟网店,各种QQ业务和游戏点卡~他对于新手的优势在于1.他的投资小,风险小,而且对提升信誉有很大的价值。2.它不牵扯邮递的问题,在创业初期,你可以有足够的时间去做宣传,而不是每天奔波在货厂和邮局间。3.你不需要囤货,不需要还没赚钱就先把钱投出去~4.有终身的代理权,不怕一时的不赚,因为早晚有天会赚到。当你有了信誉和人气,那么就可以再转到实物销售,相信,那时,你可以拥有自己的经营理念了。这里提前预祝你大发了。。。。。

  • 第4题:

    银行业从业资格考试的合格证明怎么弄啊???

    我两门课都过了,怎么弄出来啊谢谢


    考试通过后将会获得成绩合格证明,成绩合格证明无需申请,考试结束后将按照考生报名时留下的邮寄地址在考试结束后2个月内以挂号信寄出。

  • 第5题:

    如何把网页内的视频开全屏?

    我自己做了一个个人网站,有一个视频专区页面,我把相关的视频都放到了这个页面上,浏览可以播放,但是不能全屏。而且还没有播放器选择音量的选项和拖拉条。如果需要做到这样的效果,应该怎么做,是不是需要加入一些代码?


    当点击单击对应的视频全屏得时候,首先获取用户屏幕分辨率,然后将对应的MediaElement设置为用户的屏幕像素大小,将其他的控件隐藏,最后设置全屏即可。

  • 第6题:

    下面选项中关于Dreamweaver MX描述不正确的是( )。

    A.Macromedia Dreamweaver MX是一种专业的HTML编辑器,用于对Web站点、Web页和Web应用程序进行设计、编码和开发

    B.利用Dreamweaver中的可视化编辑功能,您可以快速地创建页面而无须编写任何代码

    C.Dreamweaver包括许多与编码相关的工具和功能

    D.Macromedia Dreamweaver MX只能用于编写静态网页,而不能实现动态读取数据


    正确答案:D

  • 第7题:

    (5)为实现“我的中国梦”,作为一名新时代的中学生,你会怎么做?


    参考答案:

    努力学好科学文化知识,树立正确的人生观和世界观,为建设现代化强国而努力奇斗等


  • 第8题:

    有很多办法可以帮助我们抵御针对网站的SQL注入,包括()

    • A、删除网页中的SQL调用代码,用纯静态页面
    • B、关闭DB中不必要的扩展存储过程
    • C、编写安全的代码:尽量不用动态SQL;对用户数据进行严格检查过滤
    • D、关闭Web服务器中的详细错误提示

    正确答案:B,C,D

  • 第9题:

    最近作水样浓度在0.5ng/ml以下,我用AFS2202直接测很不稳定,经常做不出来,以前都是做地质样品,头一次做这么低的,不知道大家都怎么做的?


    正确答案:1.注意仪器的检出限和分析方法本身的最低检出浓度。
    2.可能要富集一下,最少也要浓缩5-10倍.要不大不到检出限.
    3.肯定需要富集了,最简单办法就是取水样后低温蒸发了。

  • 第10题:

    溢流阀在根据其工作性能选用时一般()。

    • A、静态特性好而动态特性不好的宜做安全阀
    • B、静态特性不好而动态特性好的宜做安全阀
    • C、动态特性好而静态特性不好的宜做定压阀
    • D、无论做安全阀和定压阀用其动态特性和静态特性都要好

    正确答案:B

  • 第11题:

    问答题
    用Excel做成的工资表,想输出成工资条的形式,怎么做?

    正确答案: 1.复制一张工资表,然后在“页面设置”中选“工作表”选项。
    2.设置打印工作表“行标题”,选好工资条的条头。
    3.在每个人之间插入“行分页符”,再把“页长”设置成工资条的高度即可。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列关于网站的内容中,说法错误的是()
    A

    网站内容包括静态和动态

    B

    网站的静态内容是一成不变的

    C

    网站的静态内容是指网站内容中相对不变的部分

    D

    网站的动态内容是网站内容的主体


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    应聘演讲思路是( )。

    A、我是什么人、我将怎么做、我的态度、我为什么应聘这个岗位

    B、我是什么人、我为什么应聘这个岗位、我将怎么做、我的态度

    C、我为什么应聘这个岗位、我是什么人、我将怎么做、我的态度

    D、我的态度、我是什么人、我为什么应聘这个岗位、我将怎么做


    正确答案:C

  • 第14题:

    请问大学英语四级的 听力3篇短文怎么做法啊

    我先在听的时候边听边选答案 但是好难 看原文又不难 都认识的词 做这部分应该怎么做啊 我只能大概对五到六个 。 怎么办啊 是要边听边看答案吗? 有什么技巧吗 详细点啊 各位高手!!!!!


    1.首先阅读听力题目,根据题目及选项判断出听力内容,有时还可以通过题与题之间的联系,在听之前就知道答案(有些题目,这种题目比较少见);
    2.听力时,掌握关键语句,当听到与题目比较吻合的句子一定要认真听。一般,听力短文的开头和结尾不会设置成题目,刚开始没听到没关系,尽量捕捉能听懂的句子。
      (最重要的还是平时的语法和单词的积累,以及听力训练,实力是成功的关键)
    先浏览完一遍 猜测一下大概的意思 然后边听边看答案边选择

    如何提高大学英语听力技巧:英语听力技巧包括:事实性信息听力技巧、理解性和解释性信息听力技巧、选择性和细节性信息听力技巧、整体意义理解技巧、预听技巧及答题技巧等,在大学英语教学中应注意对学生进行英语听力技巧的陪养.

    听、说、读、写是英语四会能力,其中,听、读是理解别人的思想,而说、写则是表达自己的思想。位于首位的听是语言信息输入的最基本环节,有了昕的保障,语言信息的交流才成为可能。在听的过程中,听力技巧的掌握十分重要。

    一、听力理解

    听的目的是理解。听力理解的总过程可以分为感知(preception)、辩认(recognition)和理解(comprehension)三个环节。听力理解是通过刺激听觉神经接受信息,将声音信号输入大脑语言区加工处理,再根据处理后获得的信息作出反应,进行理解。听的对象是以声音为载体的语流,是动态的语言信号。

    二、听力技巧

    听力技巧包括技巧和微技巧,听力技巧可分为:事实性信息的听力技巧、理解性和解释性信息的听力技巧,选择性、细节性信息的听力技巧,整体意义理解技巧,预听技巧及答题技巧等,此外,还有如辩音、词义比较,语气对比、预测、回顾、联想、分析、排除、判断、辩认重要事实、记忆数据、细节、确定中心思想、合理的推断、正确的推论以及综合概括等技巧,下面我们来谈一谈各种技巧的运用。

    1.事实性信息的听力技巧

    事实性信息的听力技巧在昕英语新闻的过程中体现得最为充分。因为新闻写作的特点要求它至少要回答五个问题,即when、where、who、what、why。在新闻导语(news lead)里一般包含有这五个问题的答案,因此,抓住导语内容就显得十分重要。

    对事实性信息进行理解时,它要求听者(1)尽可能多地了解英语国名、地名、世界组织、各国政权组织形式、经济模式、社会意识形态、领导人名等知识及相关的时事政治知识。(2)尽可能多的掌握新闻词汇。初听者可自制问卷。when?where?who?why?what?采用填空的方式,来掌握新闻听力的技巧。

    2。理解性和解释性信息的听力技巧

    这一技巧主要体现在对科技类材料,概况文选类材料、散文、故事等的理解上。这类材料在进行听力理解时要求听者注意力集中,持久、心情平静、想象丰富、能进行类比联想。在听力理解过程中,要注重对文章整体大意的理解,不必太拘泥于个别字、词。

    3.选择性和细节性信息的听力技巧

    最典型的选择和细节性材料是考卷中听力理解题的对话部分。选择性和细节性的材料重在听关键词,抓住最重要的地方(即点信息)。因此,对关键词的记录十分重要。语流总是源源不断,它不会在你卡住的地方停下来。只有笔记才能把暂属于短时记忆中的东西留下来,供你进行选择、做出判断,因为有时一段对话的关键可能就只有一个词或一句话。因此,听细节性的材料要求有一套自己记录信息的方法。

    4.整体意义理解技巧

    需要进行整体意义理解的材料一般篇幅较长,信息量大,对听者不要求点信息的捕捉,要求的是听者对总体意义进行把握、概括,能够从材料的文体形式,写作风格,用词特点,说话者的态度,语气倾向等进行分析,得出合乎逻辑的推断。此类材料,听者可自己设计Outline(文章纲要)填写格式,或训练用自己的话写Summary(文章摘要)。另外还可据材料的不同制作实验报告等。

    5.预听技巧

    预听技巧是所有技巧中最基本也是最重要的一种,特别是对研究性听力理解。预听指的是在进行听力理解之前对将要听到的内容进行预测。预听的目的在于(1)激发学生的好奇心,兴趣和动机;(2)使学生预先处于良好的心理接受状态,能尽快融入教学活动之中;(3)使学生主动搜集、整理大脑知识体系中与本题目有关的知识,做好等待新知识输入的准备。预听的处理有师生之别,就教师而言,教师可先就该题目指导大家进行讨论,列举有关词汇,展示图片,就学生而言,预听主要是要求学生自觉、主动地根据所给的材料题目、主题句、主题段、词汇表、背景知识介绍及练习题内容等对将要听到的材料进行推测、联想来预测材料的内容、方向及结局(结论)等。

    6.答题技巧

    答题技巧可以说是以上诸技巧的综合运用。除了培养上述的诸技巧之外,在答题时应注意一些常识,因为听力题和其它的试题不一样,录音放完就全部结束,因此要记住,考试开始时的一小段音乐是让听者放松情绪的,此时可以做几次深呼吸,接下来有一长段内容,是direction(答题指导),里面包含有一个例子(example),这一段时间是特意留给听者来浏览题目的。这时间听者该做的事情是拿着铅笔一边看题一边在必要的地方做标志,这样在做题的时候可加快对比速度,提高命中率。除了上述的几类技巧外,还有一些微技巧。如辩音、词义比较、语气比对、预测、回顾、联想、分析、排除、判断、辩认重要事实、记忆数据、细节、确定中心思想、进行合理的推断、正确的推论及综合概括等,这些微技巧对学生听力理解效果的差异也有一些影响。听者应自己在听力实践中加以总结和体会。

    三、如何提高听力技巧

    1.进行阶梯式听力训练提高听力技巧,应采用层次式训练方法。第一,练的时候所选材料要由易到难,由浅入深,内容有类别之分,分别体会不同材料的写作风格,用词特点,量要大,涉及面要广,第二,有计划地逐步提高材料难度,向深度发展,向专业化发展。第三,有意识地听不同英语国家的听力材料,对比各国发音特点及表达方式的差异。

    2.了解更多背景知识

    任何一种语言都是由生活在一定语言使用区域内的人们在一定的语境中通过口语或书面形式相互交际和使用的,因此一种特定的语言总是和使用这种语言的民族或国家以及其历史、文化、社会背景等因素息息相关。比如lamb、shepherd、sin、paridise等词对西方人来说含有较为丰富的文化意义。

    3.注重词汇的积累

    听力理解中词汇的积累相当重要。因为听力理解中涉及的词汇有一定的特点,它们多是口语化词汇,专业术语、科技术语、新闻用语、俚语、彦语等,词汇时效性强,对说的能力——表达,影响较大。我们的学生应注意以下几个方面(1)对听力理解中出现的特殊词、新词要做记录,并归类整理、记忆。(2)口语化词汇、句子、特殊表达法要注意收集整理。(3)要注意有意识地培养自己利用构词法来派生、合成、转换以获得不熟悉词的词义的能力,即猜词悟义能力,如前缀一般改变词的意义,后缀一般改变词的性质。(4)增加词汇量的“杂”。用卡片来记忆词汇或特殊表达法是一个很好的方法。每张卡片可记十个左右的词或表达法,正面是英语、反面是汉语、记忆时可相互对照,卡片要编上号,记忆过的内容应按“五级周期复现率”来进行复现复习。

    4.记录方式

    应养成记录的习惯。因为听的对象是一动态的,一瞬即逝,源源不断的语流,是一些声音符号,每个信号都承载着一定的信息,不能重现,看的对象是静态的图象、文字符号,就在你的眼前。因此,在听听力材料时随时都应拿着一支笔,记一些进行研究性听力理解所需要的时间、地点、事件、原因、经过、结果等信息或新词、新表达法,关键词或是自己不知道的词句,但应记住,应用自己的方式,即:最简单的,自己能看得懂的方式来记录,可用首字母、尾字母、中间部分、代号、图形等。

    5.养成预听习惯

    在听任何听力材料前应养成预听的习惯。预听能使你收到事半功倍的效果。拿到题目,听到标题,看到背景知识介绍、图片、练习或选项就应对此进行预听,使心理上、大脑中的词库内、语言加工区做好准备,处于积极的接受状态。

    6.养成正确的听力理解思维方式

    在进行研究性听力理解时,听者的思维习惯对个体听力理解的程度差异有一定影响。思维敏捷的人反应快,可有进行理解、进行思考的余地。

    7.保持良好的心理状态

    消除紧张、畏难情绪,保持良好心态,确立正确健康的自我意象。相信只要付诸努力,假以时13,必定有相应的回报。

    8.善于利用教学设备,体验新鲜感受

    同样的听力材料处理的方式不同,听时的感受不同,兴致也不一样。可用如下一些方法进行分析、推理、判断训练(1)故事接龙,听材料(部分),对故事结局、发展进行推理;(2)听材料中的人物对话,对说话人的语气、态度进行分析;(3)选取故事、小说中的任意段进行前联后续;(4)利用多媒体教室放映电影名片,剪辑部分镜头进行推理、判断或选其画面,去掉声音,让学生据人物表情、动作来分析剧情等。综上所述,英语听力理解的过程也就是各种技巧共同作用,把声音信号转换成可理解的信息的解码过程。技巧提升了理解的程度,使信号最大限度地被理解,人们之间的交流和沟通障碍逐渐缩小,尽可能地使一种语言的话语在讲另一种语言的听者的大脑里得以完整、清晰、准确的复现。

    我的听力一直不错,跟你分享一下我的学习体会吧!听之前,先看遍短文,懂了大概意思后,你都能大致猜出来空格该填什么,再听,就会好很多。还有先不要看答案,多练习,实在听不懂再看答案,直接看答案没有提高的,那样你会不知道为什么连那么简单的词都没听出来。
    在听短文的时候 ,如果遇到似岑相识的 单词 ,有可能当时写不出来 ,不妨把和这个单词谐音的单词写出来,甚至用汉语代替,听完短文后回来在写;或者把这个单词写一半 到最后了 再把它补完整。方法很奏效 ,试试看 ,祝愿你的四级顺利通过!o(∩_∩)o

  • 第15题:

    请教正宗的板筋酱怎么做。烧烤用的。

    我想知道正宗的板筋酱怎么做。烧烤用的。 最好是朝族的。。。


    家酿辣椒酱
    鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。
             做法:⑴用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎,加入甜面酱、白糖,食盐搅拌均匀。⑵锅内放油烧热,倒入上述材料翻炒,熟后倒入盆中晾凉,加入味精调匀即可食用。
    韩国辣椒酱的详细做法
    辣椒末,大蒜,葱,姜,海米,面粉少量,梨子一只。盐和味精调味。
    海米剁的细碎一点,也可以放虾泥或者现成的虾酱。葱姜蒜打成泥或者剁成细末。
      锅里煮两杯清水,面粉放进去,轻轻搅拌,直到成糊糊状,放入碎海米或者虾酱,再放辣椒末搅拌。凉了一些,把葱姜蒜放入,在把梨子切碎,放在辣椒酱里。
    我做好了之后,觉得不够辣,蒜味也没有出来,所以在辣椒酱彻底凉了以后,又放了辣椒末和蒜蓉,搅拌之后味道一下子就发挥出来了,很浓,很香的~~~ 用干净的瓶子或者保鲜筒装置起来,时间久了,酱的味道越来越好
    朝鲜族辣酱的做法


    家酿辣椒酱
    鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。
             做法:⑴用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎,加入甜面酱、白糖,食盐搅拌均匀。⑵锅内放油烧热,倒入上述材料翻炒,熟后倒入盆中晾凉,加入味精调匀即可食用。
    韩国辣椒酱的详细做法
    辣椒末,大蒜,葱,姜,海米,面粉少量,梨子一只。盐和味精调味。
    海米剁的细碎一点,也可以放虾泥或者现成的虾酱。葱姜蒜打成泥或者剁成细末。
      锅里煮两杯清水,面粉放进去,轻轻搅拌,直到成糊糊状,放入碎海米或者虾酱,再放辣椒末搅拌。凉了一些,把葱姜蒜放入,在把梨子切碎,放在辣椒酱里。
    我做好了之后,觉得不够辣,蒜味也没有出来,所以在辣椒酱彻底凉了以后,又放了辣椒末和蒜蓉,搅拌之后味道一下子就发挥出来了,很浓,很香的~~~ 用干净的瓶子或者保鲜筒装置起来,时间久了,酱的味道越来越好
    韩国烤肉酱
    韩国烤肉酱做法主料:味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙
    制作方法:
      1.将味噌,味霖,糖和水仔细调均
      2.再加入蒜末,淋上葱花和香菜末即可
      窍门:
      如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油。如果买不到味霖,可以用少许白醋代替。
    使用方法: 涂抹在烤肉上即可。也可在烤肉前刷上一层。
    小?瓜泡菜
    菜式配料
    (1)小黄瓜 10条 红萝卜 1条 白萝卜 1/2条
    (2)蒜末 2大匙 葱(切段) 1支 jiang汁 1大匙 水梨汁 1/4杯
    (1)盐 2大匙
    (2)香油 5大匙 糖 适量 辣椒粉 1大匙
    菜式制作 (1)将小黄瓜洗净沥干,切成2公分长段,再用刀背略拍,红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。
    (2)将材料(1)加入2大匙盐?浸约2小时,再滤除盐水沥干备用。
    (3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后,再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀,放入彻底沥干的瓦瓮中?渍,约冷藏3天入味即可食用,约可保存1?。
    营养成分
    黄瓜 -   黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺,诱人入食。果肉脆甜多汁,具有清香口味。  黄瓜的营养成分,含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质
    番茄酱的制作方法
    主要原料 番茄、白砂糖、醋等。
    设备用具 蒸锅、纱布等。
    制作方法选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤,洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。另称取150克醋,放入15克左右的五香粉浸泡2小时,再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐,使其完全溶解、混合均匀后,倒入番茄肉浆里。再将少许洋葱、大蒜末,适量的胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至依稠糊状,趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
    工艺流程选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→贮存待售。
    第一步:自然熟透西红柿洗净,放入微波炉2分钟,取出去皮捣成泥状
    第二步:取锅放清水适量,放百砂糖适量,待水开放入西红柿泥,少许白醋,不停搅拌,待水分渐收,即可离火
    第三步:放入干净玻璃瓶,静置,自然冷却,放入冰箱冷藏即可
    注意,每次不要做太多,有一星期的使用量即可
    蒜蓉辣酱的制作方法:
    主料:朝天椒、番茄
    辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋
    做法:
    1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
    2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖
    (少许)、盐巴、米醋小半瓶;
    3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;
    4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
    操作注意:
    1.不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒,另外多加一些番茄及白糖都会起到缓
    减辛辣感的作用;
    2.加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因
    为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。
    最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。
    韩国辣酱的做法!
    这是我老妈的必杀技!我保证证绝对好吃,而且最对正宗!因为我老爸那些韩国朋友到我家吃饭每次都会把辣酱吃光,如果吃不光还打包拿走,气死我了!!!
    原料:黄酱1斤,糖稀(最好是韩国的)半斤,辣椒面2-4两,看个人口味而定。
    做法: 将黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入糖稀,搅匀,盖盖,放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚,不过我知道等黄酱冒泡之后,拿出就可以了。晾凉之后,倒入辣椒面,搅匀,再放入微波炉内加热,同样冒泡后拿出,放入味精。
    这就大功告成了,保证比超市里卖的韩国辣酱要好吃!
    韩国辣酱的做法分类
    01 韩式辣椒酱
    材料: A 糯米粉60克 水60克 B 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克 C 醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙
    做法: 1 姜材料B拌匀备用。
    2 糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平。
    3 将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入做法1,充分拌匀,再加入材料C,拌匀即可。
    用途:作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道越香醇。(我觉得可以做泡白菜用哈。)
    02 拌冷面酱
    材料: 辣椒粉一汤匙 辣椒粉(中粗)一汤匙 酱油50毫升砂糖1又1/2汤匙 葱末2汤匙 姜汁1汤匙
    蒜汁1汤匙 奇异果1颗 麻油2汤匙 熟白芝麻适量
    做法: 奇异果磨成泥状,与其他材料拌匀即可。
    用途: 各式冷面拌酱。
    03 生腌螃蟹酱
    材料: 韩式辣椒酱50克 辣椒粉(中粗)2汤匙 酱油2又1/2汤匙鱼露1汤匙 酒1汤匙 芝麻油1汤匙 醋1汤匙 麦芽15克 葱末2汤匙姜末1汤匙蒜末1汤匙 熟白芝麻适量
    做法: 全部材料混合拌匀即可。
    用途:将生鲜螃蟹适当处理切块以后,与腌酱拌合,冷藏腌渍3-4日,即可食用。


    清油酱

    材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙

    做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。

    用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。

    麻椒酱

    材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。

    做法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。

    用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。

    鱼露酱

    材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。

    用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。

    乌梅酱

    材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙

    做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用。

    用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特。

    红酒甜醋酱

    材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

    做法:将所有材料混合调匀即可。

    用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。

    姜母沾酱

    材料:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

    做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。

    用法:适合各种肉类的沾食。

    蒜香鱿鱼酱

    材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

    做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。

    用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美。

    白米酱

    材料:糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙

    做法:将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。

    用法:肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。

    意大利番茄肉酱

    材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

    做法:1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末,变色后放入切碎的番茄和番茄酱 3、炒制成酱后调味即可 用法:用做意大利面条的酱料。

    自制沙茶酱

    材料:a:平鱼干70克、干虾仁30克 b:油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 c:麻油1茶匙、花生油2茶匙

    做法:将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出,与材料b一起研成细粉状,倒入大碗中,加入c即可。

    用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。

    味增渍酱

    材料:味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法:将味增倒入容器中,和其它的调味料混合均匀即可。

    用法:可以用来腌渍经盐软化的食材,腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。

    韩式辣味烤肉酱

    材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。

    做法:将所有材料放在碗中调匀即可。

    用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。

    烤肉酱

    配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

    做法:将所有材料混合均匀,即可。

    麻辣酱

    配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。

    做法:将所有材料混合均匀,即可。

    酸梅酱

    配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。

    做法:将所有材料混合均匀,即可。

    五味酱

    配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。

    蒜泥酱

    配料:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。

    做法:将所有材料混合均匀,即可。

    韩国烧烤的各种酱料的做法

    一.制作烤牛肉的腌汁:
        原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
    制法:
        1.将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。
        2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,最后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
        注意:掌握好汤酱油、水、白糖的用量,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
       〔注〕味:是一种韩国调料,色呈淡黄,类似于中式烹调中的料酒。



    二、制作烤牛肉的蘸汁:
        第一种蘸汁:
        原料:酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
        制法:将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)
       
        第二种蘸汁(酸汁):是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀,即可。






    三.韩式烤猪肉和烤羊肉
        制作烤猪肉、羊肉的腌汁:
        原料:韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
        制法:取一不锈钢桶掺入清水,调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后,离火晾冷,再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸,最后放入香油和熟芝麻搅匀,即成腌汁。
        注意:腌汁中的汤酱油不宜放得过多,否则烤出来后色泽会过深过黑;掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量,若过少则制出腌汁的酱香味不足,若过多则烤制出的原料太腻口。另外,因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁,主要突出酱香味,故食用时通常不再辅以蘸汁。

    韩式烤海鲜
        制作烤海鲜的腌汁:
        原料:韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克
        制法:取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油,上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀,再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀,至再沸时,离火晾凉,即制成。
    备注:腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿,居民吃辣椒以去风湿,从而形成了带有辣味的海鲜风味。
    制作烤海鲜的蘸汁:
    原料:小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许
    制法:
    小米辣去蒂除籽后切成碎粒,纳盆,加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀,最后放入香油,即制成蘸汁








    烧烤酱料的配制


    烤肉酱

         材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两。
         做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后,将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!

       素烤肉酱

        
         作法;第一种:酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。第二种:辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种:酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种:爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱,1罐:1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!**烤肉酱。材料:酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙。五香粉少许,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙。酒1大匙,水400cc (约1杯半~2杯) 做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。备注:剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理。

       铁板鱿鱼飘香酱的调制

         配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。
         先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
         用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
         把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖、味精,淡了加点盐即成飘香酱。

       醉香铁板烤肉酱:有甜酱,辣酱,鲜面酱(海鲜酱)

         再有就是混合味的酱料,就是甜面酱,辣酱,咸酱, 弄淀粉加酱油,味精,盐,慢慢熬!还有加些芝麻……

       甜酱

         主要的配料是番茄酱、蚝油、甜面酱(超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好),它们的比例是1:2;1和好后依据个人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等,但是不要放盐了。

       鲜面酱(海鲜酱)

         甜酱作法其实很简单就是传统甜面酱,再加些蚝油鱼露就好了.有条件的话可以买李锦记的XO海鲜酱这个味道比较不错但价格比较贵,大超市和农贸市场以及副食店都可以买到.闻起来香一个是鱿鱼鲜亮,在就是调料起的作用了.

       辣酱


         简单点的就用李锦记蒜蓉辣酱或者放入几匙鲜面酱,辣酱,适量盐和胡椒粉,白糖,翻炒,直至出香味,酱均匀附在鱿鱼上,起锅。(注意:不要用甜面酱,超市有鲜面酱
    卖的。辣酱要用很细的那种,不是那种剁椒,当然是十三香的那种最好了。

         (一)蒜蓉辣酱(李锦记的不错),酱油,糖,味精,蚝油,胡椒粉,孜然粉,一点番茄酱,在一起煮开,勾芡,放点洋葱会更香,倒到铁板上就可以。

         (二) 洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,辣椒,适量盐,黑胡椒粉15克,味精3克,色拉油10克,葱末10克,锅里倒色拉油,下辣椒爆香,加入酱和调味料调匀即成。

         一、香料配制

         花椒30克,大料30克,白胡椒30克,孜然30克,白芷30克,透骨草30克,肉蔻20克,桂皮20克,肉桂20克,草蔻20克,小茴香10克,辛荑10克,草果10克,良姜10克,丁香l0克,砂仁l0克,香叶10克。 将上述原料混合研细,装袋备用。
         取上述香料50克,辣椒粉50克,食盐50克,味精100克,料酒50克,嫩肉粉10~15克,切块元葱2个、料油100克(用花椒和大料油炸后的冷却油过滤即成)、香油3克、姜汁l瓶、土豆淀粉适量混合,放入切好的5000克鲜牛肉片中充分搅拌,每隔lO或20分钟再搅拌一次,腌制约l小时即可。

         1.鲜香烤肉酱
          
         锅内加水和少量白糖熬开,再加入辣椒粉、食盐、孜然粉、胡椒粉各适量,搅匀后再加入蒜泥、味精、熟豆油,搅成糊状后再放入蒜泥、碎香菜、少量熟芝麻、麻辣油,搅拌冷却即可。

         2.香甜烤肉酱
        
         将芝麻酱和白糖、香葱沫搅匀即成。

         制作烤海鲜的腌汁

         原料:韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克
         制法:取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油,上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀,再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀,至再沸时,离火晾凉,即制成。
         备注:腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿,居民吃辣椒以去风湿,从而形成了带有辣味的海鲜风味。

         制作烤海鲜的蘸汁

           原料:小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许
           制法: 小米辣去蒂除籽后切成碎粒,纳盆,加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀,最后放入香油,即制成蘸汁。

         制作烤牛肉的腌汁

           原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
           制法:
           1.将汤酱油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。
           2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,最后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
         注意:掌握好汤酱油、水、白糖的用量,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

         制作烤牛肉的蘸汁
      
         第一种蘸汁:
         原料:酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克。
         制法: 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁。(冷却后放入冰箱中保存)

         第二种蘸汁(酸汁):
         是把凉开水、柠檬汁、味 、盐、酱油、味精在一碗中对匀,即可。

       制作烤牛肉

         原料:牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量
         制法:
         1.将牛里脊肉片成长15~20厘米、宽4~5厘米、厚约0.2厘米的薄片,放入腌汁中腌渍30分钟。
         2.平底锅置烤炉上,刷上少许色拉油,将牛肉片平铺在锅底,用大火炙烤至出血水后,再翻面烤熟,即可。
         说明:
         1.烤制时,因牛肉要求嫩爽,故一般烤至八分熟即可;整个烤制过程中只能翻动一次。
         2.食用时,先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块,然后用新鲜的生菜叶,包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝,再蘸着制好的蘸汁食用。

         二.韩式烤猪肉和烤羊肉

         制作烤猪肉、羊肉的腌汁:

         原料:韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
         制法:取一不锈钢桶掺入清水,调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后,离火晾冷,再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸,最后放入香油和熟芝麻搅匀,即成腌汁。
         注意:
         腌汁中的汤酱油不宜放得过多,否则烤出来后色泽会过深过黑;掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量,若过少则制出腌汁的酱香味不足,若过多则烤制出的原料太腻口。另外,因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁,主要突出酱香味,故食用时通常不再辅以蘸汁。

         制作烤猪肉、羊肉

         制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的,只是猪肉应选用里脊肉,羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。
         最后需要说明的是,蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位,如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后,辅以精盐和香油调制的蘸汁,味道同样十分鲜美,

         制作烤猪肉、羊肉的腌汁

         原料:韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
         制法:取一不锈钢桶掺入清水,调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后,离火晾冷,再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸,最后放入香油和熟芝麻搅匀,即成腌汁。
         注意:腌汁中的汤酱油不宜放得过多,否则烤出来后色泽会过深过黑;掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量,若过少则制出腌汁的酱香味不足,若过多则烤制出的原料太腻口。另外,因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁,主要突出酱香味,故食用时通常不再辅以蘸汁。
    烤肉酱的配制方法
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    方法一:

    材料:
    牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g
    * 佐料酱:酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量

    做法:
    (1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片,并横竖划出刀纹。
    (2)做佐料酱。
    (3)把佐料层层放进肉中,并拌匀。
    (4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。
    (5)盛在碗中撒松子粉。

    方法二:

    材 料: 牛肉300克
    A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)
    B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。
    大葱半根
    C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
    调 味:
    大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成
    做 法:
    1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入
    2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里
    3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
    4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
    5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。

  • 第16题:

    求助~易语言做静态修改的问题!

    我想用易语言做个能修改exe数据的程序,是静态修改,就像winhex那样的!不是修改动态内存的! 请问有什么方法可实现呢?


    不管是不是exe,都是存在于磁盘上的二进制信息,操作系统能读写这些文件,为什么我们不能改?
    简简单单的记事本都能改。
    只不过。
    编译后的exe文件不是人能看懂的,都是纯二进制代码。改过之后能不能运行就不一定了。

  • 第17题:

    exel表格如何实现双重筛选,透视表怎么做呢?

    我想在同一个销售报表里实现产品和人名的双重筛选,请问谁知道该怎么做,如果不能做两次筛选的话,那么用透视表能不能实现呢,如何实现?


    一、exel表格实现双重筛选的两种方法:

    方法一、用JS编写程序实现,JS代码完全可以实现EXCEL的筛选功能,不过为了简化代码,可以只实现部分功能。给列标题增加下拉框,实现自动筛选功能是可以的。

    这钟方法可以夸平台使用,在什么机器、什么浏览器上都可以使用,但是程序编写比较复杂。

    方法二、利用EXCEL本身的交互功能,把你的数据输入到EXCEL里面,选择另存为,类型为WEB网页,选中“添加交互”功能,这样会生成一个HTML文件,把这个文件里面的代码插入到你的网页里面即可。

    这钟方法实现很简单,几分钟就做好了,但是由于是调用<object>实现的,要强浏览的人PC要安装相应版本的OFFICE,否则不能使用。

    二、EXCEL表格数据透视表制作方法:
    自定义数据透视表
    创建数据透视表后,可以通过使用“数据透视表”工具栏上的“图表向导” 按钮和“设置报告格式” 按钮来自定义它,以更改布局和格式。这是以图形显示需要报告的数据的一种简单方式,同时也使 HR 小组成员和招聘经理可以轻松查看报表。

  • 第18题:

    拜师怎么 选择礼物 不能选择啊 怎么弄啊 老师?


    现在拜师礼物有两种 第一种免费 第二种付费的!也许以前没有选择 但是现在应该有了 LZ ! 2012新年快乐!

  • 第19题:

    静态网站页面比动态页面相对来说更加安全。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    用Excel做成的工资表,想输出成工资条的形式,怎么做?


    正确答案: 1.复制一张工资表,然后在“页面设置”中选“工作表”选项。
    2.设置打印工作表“行标题”,选好工资条的条头。
    3.在每个人之间插入“行分页符”,再把“页长”设置成工资条的高度即可。

  • 第21题:

    发布网站最可靠的方式是()

    • A、用FTP软件
    • B、用Frontpage软件
    • C、用Dreamweaver软件
    • D、用flash软件

    正确答案:A

  • 第22题:

    下列关于网站的内容中,说法错误的是()

    • A、网站内容包括静态和动态
    • B、网站的静态内容是一成不变的
    • C、网站的静态内容是指网站内容中相对不变的部分
    • D、网站的动态内容是网站内容的主体

    正确答案:B

  • 第23题:

    单选题
    溢流阀在根据其工作性能选用时一般()。
    A

    静态特性好而动态特性不好的宜做安全阀

    B

    静态特性不好而动态特性好的宜做安全阀

    C

    动态特性好而静态特性不好的宜做定压阀

    D

    无论做安全阀和定压阀用其动态特性和静态特性都要好


    正确答案: D
    解析: 暂无解析