：除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真（ ）A．所有林村人都爱吃麻辣香的食物B．所有林村人都喝四川出产的茶C．大部分林村人喝盖碗茶D．张涛喝盖碗茶

题目

：除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真（ ）

A．所有林村人都爱吃麻辣香的食物

B．所有林村人都喝四川出产的茶

C．大部分林村人喝盖碗茶

D．张涛喝盖碗茶

相似考题

1.四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

2.以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（ ）。A．鲁桑B．川菜C．淮扬菜D．粤菜

3.除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃Jil菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真?( )A．所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物B．所有林村人都喝四川出产的茶C．大部分林村人喝盖碗茶D．张涛喝盖碗茶

4.以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是( )。A．鲁菜B．川菜C．淮扬菜D．粤菜

参考答案和解析
正确答案：A
集合题型。“所有林村人都爱吃川菜，川菜的特点为麻辣香”可知“所有林村人都爱吃麻辣香的食物”，即A项为真。其余选项都不必然为真。
更多“:除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香,其中有大量的干 ”相关问题

  • 第1题：

    除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜，一边喝四川出产的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真?

    A．所有林村人都爱吃麻辣香的食物。

    B．所有林村人都喝四川出产的茶。

    C．大部分林村人喝盖碗茶。

    D．张涛喝盖碗茶。

    E．张涛是四川人。


    正确答案：A
    解析：“所有林村人都爱吃川菜，/Jt菜的特点为麻辣香”可知“所有林村人都爱吃麻辣香的食物”，即A项为真。其余选项都不必然为真。

  • 第2题：

    “片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。

    A川菜

    B闽菜

    C湘菜

    D粤菜


    D
    略

  • 第3题：

    简述川菜的特点及代表菜肴。


    正确答案: 1.调味多样，“一菜一格，百菜百味”之誉，喷水 型变化之精微细妙，令人叫绝；
    2.取材广泛；
    3.善于吸收其他菜系之长，融为已有，并锦上添花。
    菜肴：鱼香肉丝、宫保双鸡丁、干烧岩鲤、清蒸江团、麻婆豆腐、怪味鸡。

  • 第4题：

    川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    “食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。

    • A、川菜重油重味，偏爱麻辣
    • B、擅长将普通的食材烹制成美味
    • C、精于烹调，注重口味
    • D、粥品、点心丰富
    • E、擅长河鲜菜

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（　）。

    • A、鲁菜
    • B、川菜
    • C、淮扬菜
    • D、粤菜

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    对四川菜系的叙述错误的是（）。
    A

    川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。

    B

    川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。

    C

    川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。

    D

    川菜擅长调制清汤、奶汤。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    烹制菜肴原以扬州风味为主，后引进川菜特色，又融入其他各地风味特色，逐渐演化成自己的风格，有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是（　　）。
    A

    多利川菜馆

    B

    洁而精川菜馆

    C

    梅龙镇酒家

    D

    老正兴菜馆


    正确答案： C
    解析：
    梅龙镇酒家以古典京剧“游龙戏凤”中正德皇帝微服私访“梅龙镇酒肆”之轶闻而得名，创始于1938年。梅龙镇的川菜被称为“海派川菜”，传统菜有200多种。

  • 第9题：

    多选题
    川菜的特色是（）。
    A

    用料广泛

    B

    注重调味

    C

    偏爱麻辣

    D

    粗菜细做

    E

    点心丰富


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    “食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。
    A

    川菜重油重味，偏爱麻辣

    B

    擅长将普通的食材烹制成美味

    C

    精于烹调，注重口味

    D

    粥品、点心丰富

    E

    擅长河鲜菜


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列关于川菜的描述，正确的有（　　）。
    A

    川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时期

    B

    川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻出名

    C

    川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠

    D

    川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别

    E

    川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格


    正确答案： C,A
    解析：
    川菜起源于古代的巴国和蜀国，历史悠久。主要由成都（上河帮）、重庆（下河帮）、自贡（小河帮）三个系统为主组成。川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个主要特征。特别是，川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，变化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、鱼香、怪味等多种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味。

  • 第12题：

    多选题
    以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（　　）。
    A

    川菜

    B

    鲁菜

    C

    淮扬菜

    D

    粤菜


    正确答案： C,A
    解析：
    A项，川菜，起源于四川、重庆，以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色；B项，鲁菜，起源于山东，是黄河流域烹饪文化的代表，口味咸鲜；C项，淮扬菜，起源于江苏淮安、扬州，口味清淡；D项，粤菜，起源于广东，口味清淡，做工精细。

  • 第13题：

    在一次聚会上，甲喜欢吃川菜，乙喜欢吃的都是川菜，丙喜欢吃所有川菜。锅包肉不是川菜，但是麻婆豆腐是川菜。
    根据上述条件推知，下列一定为真的是

    A.乙不喜欢吃锅包肉
    B.乙喜欢吃麻婆豆腐
    C.甲喜欢吃麻婆豆腐
    D.丙不喜欢吃锅包肉

    答案：A
    解析：
    第一步，确定题型。
    根据提问方式中的“推知”，确定为翻译推理。
    第二步，甲喜欢吃→川菜，所有乙喜欢的→川菜，所有川菜→丙。
    第三步，辨析选项。
    A项：所有乙喜欢的→川菜，锅包肉不是川菜，乙不喜欢。否后必否前。
    B项：所有乙喜欢的都是川菜换位之后有的川菜是乙喜欢的，确定不了麻婆豆腐是乙喜欢的。
    C项：甲也是喜欢川菜中的一部分，确定不了是否喜欢麻婆豆腐。
    D项：只说丙喜欢所有川菜，但锅包肉到底喜不喜欢不确定。因此，选择A选项。

  • 第14题：

    对四川菜系的叙述错误的是（）。

    • A、川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。
    • B、川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。
    • C、川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。
    • D、川菜擅长调制清汤、奶汤。

    正确答案:D

  • 第15题：

    为什么说“川菜”是善用麻辣著称？


    正确答案: 川菜辣椒、花椒的历史虽然短暂，但是却能在这个不太长的时间内产生如此深远的影响，从中不难得出一个结论：就是辣椒、花椒用得妙、用得巧。
    ①同一味型辣椒调料的灵活掌握。
    ②不同味型菜肴选用不同的麻辣调料。
    ③利用味的抵消现象综合调味。
    ④正确掌握加热程度及受热时间。
    ⑤因时、因地、因人而异。
    川菜厨师在花椒、辣椒的烹调使用上，总结了不少宝贵经验，可称得上巧施善用，扬长避短，在尊重前后人经验的同时，也应根据新情况有所选择，有所改变，使花椒、辣椒的使用更符合食者的口味。

  • 第16题：

    川菜的特色是（）。

    • A、用料广泛
    • B、注重调味
    • C、偏爱麻辣
    • D、粗菜细做
    • E、点心丰富

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    关于川菜的描述，正确的有（）。

    • A、川菜以善用麻辣著称，有“食在中国，味在四川”的美誉
    • B、川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常
    • C、川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜
    • D、上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心，俗称江湖菜
    • E、下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。

    • A、家常
    • B、陈皮
    • C、怪味
    • D、麻酱

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    四川菜历史悠久，在我国烹饪史上占有重要地位。它取材广泛，以善用麻、辣著称，同时融会了各方菜系的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，在国内外广受欢迎。
    A

    四川菜是最近几年才出现的

    B

    中国其他地区的人很少吃四川菜

    C

    人们因为四川菜太辣而不喜欢吃

    D

    四川菜集合了其他地方菜的特色


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、(    )为特色。
    A

    民间菜肴

    B

    地方小吃

    C

    江湖菜肴

    D

    传统菜肴


    正确答案： A
    解析：

  • 第21题：

    多选题
    下列关于川菜的描述，正确的有（）。
    A

    川菜以成都、重庆两地风味为代表

    B

    以清香、鲜嫩、味佳而著称

    C

    用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广

    D

    麻辣、鱼香、味厚，注重调味

    E

    川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于川菜的描述，正确的有（）。
    A

    川菜以善用麻辣著称，有“食在中国，味在四川”的美誉

    B

    川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常

    C

    川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜

    D

    上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心，俗称江湖菜

    E

    下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？()
    A

    所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物

    B

    所有林村人都喝四川出产的茶

    C

    大部分林村人喝盖碗茶

    D

    张涛喝盖碗茶


    正确答案： B
    解析： 这道题看上去很复杂，其实考查的只是题干的一部分，其他都是干扰文字。所有林村人都爱吃川菜，又因为川菜的奇特色为麻、辣、香，所以所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物。其他推理都不正确。故本题答案为A。

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