食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。
题目
相似考题
更多“食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。”相关问题
-
第1题：
食堂必须有营业执照,炊事人员必须持身体健康证上岗。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。（2018年真题）A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖
B、食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明
C、除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
D、食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理答案：A解析：本题考查的是施工现场职业健康安全卫生的要求。选项B，食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；选项C，非炊事人员不得随意进入制作间；选项D，食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。 -
第3题：
关于现场食堂在卫生防疫方面说法不适合的是( )。A.食堂门口设挡鼠板
B.食堂应办理卫生许可证
C.炊事人员上岗应穿专用工作服
D.炊事人员应持健康证上岗答案：A解析：2020版教材P171
食堂必须有卫生许可证，B正确。炊事人员必须持身体健康证上岗，D正确。炊亊人员上岗应穿戴洁净的工作服，工作帽和口罩，并应保持个人卫生，C正确。 -
第4题：
关于预防中毒事故的防护措施，以下表述正确的是（ ）。A.宿舍内严禁存放有毒有害及化学物品
B.凡从事有毒有害化学物品作业时，作业人员必须佩戴防毒面具，并保证通风良好
C.现场严禁使用明火照明，以防止煤气中毒事故
D.进行电焊工作时，不能用自动焊代替手工焊
E.食堂内严禁非炊事人员进人，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫答案：A,B,C,E解析：中毒和窒息。指煤气、油气、沥青、化学、一氧化碳中毒等。 -
第5题：
食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）
- A、工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
- B、不得在食品处理区吸烟、饮食
- C、接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒
- D、非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
食堂应取得相关部门颁发的营业执照，并应悬挂在制作间醒目位置。炊事人员必须体检合格并持证上岗。
正确答案:正确 -
第7题：
（）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。
- A、食堂炊事人员（包括合同工、临时工）
- B、食堂炊事人员（包括合同工、不包括临时工
- C、食堂炊事人员（不包括合同工、临时工）
- D、食堂炊事人员（不包括合同工、包括临时工
正确答案:A -
第8题：
食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》，炊事人员必须持健康证上岗。
正确答案:正确 -
第9题：
判断题食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》，炊事人员必须持健康证上岗。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。A食堂制作间灶台及周边帖1.8m高瓷砖
B食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明
C除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
D食堂外敞开式泔水桶，并定期进行清理
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题食堂应取得相关部门颁发的营业执照，并应悬挂在制作间醒目位置。炊事人员必须体检合格并持证上岗。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。A食堂门口设挡鼠板
B食堂应办理卫生许可证
C炊事人员上岗应穿专用工作服
D炊事人员应持健康证上岗
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
食堂严格执行《食品卫生法》，办理卫生许可证，炊事人员办理健康证。答案：对解析：食堂严格执行《食品卫生法》，办理卫生许可证，炊事人员办理健康证。 -
第14题：
关于施工现场卫生与防疫说法错误的是( )。A.施工现场发生食物中毒时,须在24h内向所在地建设行政主管部门和有关部门报告
B.食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗
C.炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服,工作帽和口罩,并应保持个人卫生
D.不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间答案：A解析：2019版教材P173页
主要研究施工现场卫生与防疫。施工现场应结合季节特点,做好作业人员的饮食卫生和防暑降温、防寒取暖、防煤气中毒、防疫等各项工作。如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时,,必须在2h内向所在地建设行政主管部门和有关部门报告,并应积极配合调査处理;同时法定传染病应及时进行隔离,,由卫生防疫部门进行处置。 -
第15题：
关于预防中毒事故的防护措施,以下表述正确的是（ ）。A.宿舍内严禁存放有毒有害及化学物品
B.凡从事有毒有害化学物品作业时，作业人员必须佩戴防毒面具，并保证通风良好。
C.现场严禁使用明火照明，以防止煤气中毒事故
D.进行电焊工作时，除要用防护罩外，还应戴口罩，穿戴好防护手套、脚盖、帆布工作服。不能用自动焊代替手工焊
E.食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫答案：A,B,C,E解析：进行电焊工作时，除要用防护罩外，还应戴口罩，穿戴好防护手套、脚盖、帆布工作服。采用低尘少害的焊条或采用自动焊代替手工焊。 -
第16题：
食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。
正确答案:正确 -
第17题：
下列有关工地食堂的管理，错误的是（）。
- A、办公区和生活区应设专职或兼职保洁员，并应采取灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂等措施
- B、食堂应取得相关部门颁发的许可证，并应悬挂在制作间醒目位置
- C、炊事人员必须经体检合格并持证上岗
- D、非炊事人员可以随意进人食堂制作间
正确答案:D -
第18题：
关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。
- A、食堂门口设挡鼠板
- B、食堂应办理卫生许可证
- C、炊事人员上岗应穿专用工作服
- D、炊事人员应持健康证上岗
正确答案:A -
第19题：
（）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。
- A、食堂炊事人员（包括合同工和临时工）
- B、食堂炊事人员（包括合同工不包括临时工）
- C、食堂炊事人员（不包括合同工，临时人员）
- D、食堂炊事人员（不包括合同人员，包括临时人员）
正确答案:A -
第20题：
食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。
正确答案:正确 -
第21题：
多选题食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）A工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
B不得在食品处理区吸烟、饮食
C接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒
D非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题（）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。A食堂炊事人员（包括合同工、临时工）
B食堂炊事人员（包括合同工、不包括临时工）
C食堂炊事人员（不包括合同工、临时工）
D食堂炊事人员（不包括合同工、包括临时工）
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列有关工地食堂的管理，错误的是（）。A办公区和生活区应设专职或兼职保洁员，并应采取灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂等措施
B食堂应取得相关部门颁发的许可证，并应悬挂在制作间醒目位置
C炊事人员必须经体检合格并持证上岗
D非炊事人员可以随意进人食堂制作间
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
判断题食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析