鱼粉的营养特点是什么?在使用鱼粉时应注意什么问题?

题目

鱼粉的营养特点是什么?在使用鱼粉时应注意什么问题?


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参考答案和解析
本题答案:鱼粉营养价值较高,其中粗蛋白质含量50%~75%,赖氨酸、蛋氨酸含量较高,精氨酸含量低,矿物质钙、磷含量高,且均为可利用磷;微量元素、维生素含量丰富,微量元素硒含量很高,含有生长未名因子,可促进动物生长。鱼粉在使用时应注意:含盐量、保存、掺假、用量等问题。
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  • 第1题:

    承运鱼粉的船舶,当鱼粉的温度超过55℃并继续上升时,应_________。

    A.旺盛通风

    B.微弱通风

    C.限制通风

    D.以上都对


    正确答案:C

  • 第2题:

    鱼粉的主要营养特性是蛋白质含量高


    正确

  • 第3题:

    鱼粉是一种优质蛋白质饲料,一般粗蛋白质含量为(),但鱼粉中食盐含量也较高,一般为(),含盐量较高的鱼粉应控制用量。


    A

  • 第4题:

    1. 鱼粉的营养特点是()。 A 蛋白质含量高 B 维生素含量高 C 富含钙、磷 D 以上都是。


    正确

  • 第5题:

    采用下列哪种工艺生产的鱼粉品质最佳

    A.全脂直火干燥鱼粉

    B.脱脂直火干燥鱼粉

    C.全脂蒸汽干燥鱼粉

    D.脱脂蒸汽干燥鱼粉


    脱脂蒸汽干燥鱼粉