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  • 第1题:

    2,6-二叔丁基对甲酚(T501)抗氧化剂防止油品氧化的原理是消耗了油在自动氧化过程中产生的()。

    A.自由基;

    B.过氧化剂;

    C.酸性物质;

    D.其他。


    参考答案:A

  • 第2题:

    电化学技术的特点是在不投加任何氧化剂的条件下氧化去除难降解有机物。是否正确?


  • 第3题:

    关于抗氧化剂的抗氧化机理,包括()

    A.抗氧化剂本身就易氧化,在有氧化因素时,抗氧化剂就先于食品/化妆品氧化,避免被氧化。

    B.有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂即自由基清除剂,可中断氧化过程的链式反应。

    C.抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解, 使氧化反应无法继续进行;

    D.通过螯合能催化氧化反应的金属离子。

    E.可以促进氧化酶类的活动,使其氧化反应进一步进行。


    抗氧化剂本身就易氧化,在有氧化因素时,抗氧化剂就先于食品 / 化妆品氧化,避免被氧化。;有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂 即自由基清除剂,可中断氧化过程的链式反应。;抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解, 使氧化反应无法继续进行;;通过螯合能催化氧化反应的金属离子。

  • 第4题:

    在高温条件下,硅与氧化剂反应,产生二氧化硅的工艺过程是


    氧化

  • 第5题:

    10、在高温条件下,硅与氧化剂反应,产生二氧化硅的工艺过程是


    氧化