西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序，由内而外的使用。()

题目

西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序，由内而外的使用。()

相似考题

1.西餐厅的上菜顺序是:头盘、()、副菜、()、沙拉、()、咖啡或茶。

2.以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、女士优先D、男主宾、女主宾、主人

3.西餐上菜顺序:先宾后主,然后按顺时针方向依次服务。()此题为判断题(对，错)。

4.按照西餐用餐的礼仪规范，( )。A. 使用刀叉时要按顺序由外向内拿取B. 用餐速度要与大家(同来者)保持一致C. 用餐时也可以吸烟D. 用餐时不可高声交谈

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  • 第1题：

    西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范,下面对刀叉使用的描述中,不正确的是:()

    A.刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用

    B.吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取

    C.餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用

    D.吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块


    参考答案：B

  • 第2题：

    【填空题】西餐厅的上菜顺序是：头盘、_____________ 、副菜、_____________、沙拉、_____________  、咖啡或茶。


    开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶

  • 第3题：

    3、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。

    A．依次由内向外取用刀叉

    B．依次由外向内取用刀叉

    C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外

    D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内


    B

  • 第4题：

    西餐宴会上菜的顺序是：头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食。


    正确

  • 第5题：

    23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。

    A．依次由内向外取用刀叉

    B．依次由外向内取用刀叉

    C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外

    D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内


    B

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