影响能量代谢的因素有肌肉活动、环境温度、食物的特殊动力作用和精神活动,其中影响作用最显著的因素是肌肉活动。()此题为判断题(对，错)。

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影响能量代谢的因素是什么? ( 1 )肌肉活动:劳动或运动时,骨骼肌活动加强,对能量代谢的影响最显著。即使轻微的劳动或运动,都将提高代谢率,剧烈运动时期耗氧量可增加 10~20 倍。 ( 2 )精神活动:当精神活动处于紧张状态(烦恼、愤怒、恐惧或强烈情绪激动)时,热量可显著增加,这可能是由于不随意肌张力增加,以及某些内分泌激素 ( 肾上腺素等 ) 释放增加引起。 ( 3 )食物的特殊动力效应:人在进食之后的一段时间内 ( 从进食后 1h 左右开始 ) ,虽然同样处于安静状态,但所产生的热量要比进食前有所增加,各种食物中蛋白质的特殊动力作用最大。 ( 4 )环境温度:人处于安静时的能量代谢在 20 °C ~30 °C的环境中最稳定,温度高于 30 °C或低于 20 °C代谢率都将增加,体温每升高 1 °C,代谢率将增加 13 %左右。

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