食品菌落总数测定要求A、选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿B、选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿C、选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内D、选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿E、选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿

题目

食品菌落总数测定要求

A、选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿

B、选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿

C、选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内

D、选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿

E、选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿

相似考题

1.在作霉菌及酵母菌测定时，每个稀释度作（）平皿。A.4个B.3个C.2个D.1个

2.食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为A、检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液B、取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂C、SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(36±1)℃培养24hD、取各稀释液放入3个灭菌平皿中，注入SPS琼脂E、SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(28±1)℃培养24h

3.大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择A、5个稀释度，每个稀释度接种3管B、3个稀释度，每个稀释度接种5管C、3个稀释度，每个稀释度接种3管D、2个稀释度，每个稀释度接种5管E、2个稀释度，每个稀释度接种3管

4.稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。A.30~300B.300~600C.600~900D.50~100

参考答案和解析
正确答案：B
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  • 第1题：

    对于不同稀释度平均菌落数的确认，哪种报告是错误的

    A、所有稀释度平均菌落数均大于300，则按最高稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之

    B、若所有稀释度均未见菌落生长则报告0

    C、两个相邻稀释度菌平均数均在30～300之间,若计算它们的比值小于2时，应报告两个稀释的平均菌落数

    D、若计算它们的比值小于或等于2时，应报告两个稀释度较大稀释度的菌落数

    E、只有一个稀释度平均菌落数在30～300之间时，即以该平均菌落数乘以稀释倍数报告之


    参考答案：B

  • 第2题：

    根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（ ）管。

    A.1

    B.2

    C.3

    D.4


    正确答案：C

  • 第3题：

    关于活菌计数，下列描述哪几项正确( )

    A.活菌培养计数一般使用倾注法，有特殊规定者，可以使用其他方法

    B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内，每一稀释度接种2个平皿，一般需接种2~3个不同稀释度

    C.计数菌落时，每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样本，即使平板菌落数未达15cfu时，亦可用其计算最终结果

    D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%


    正确答案：AC

  • 第4题：

    对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:B

  • 第5题：

    根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第6题：

    大肠菌群平板计数，选择2~3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种两个无菌平皿，每皿加5毫升样品匀液，同时用两个无菌平皿作空白对照。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    霉菌及酵母菌测定时，其计数标准为选择菌落数在15-150之间的平皿进行计数，同稀释度的两个平皿菌落总数的（）乘以稀释倍数。

    • A、和
    • B、平均数
    • C、最接近15-150的平均菌落数
    • D、任选一平皿计数

    正确答案:B

  • 第8题：

    在作霉菌及酵母菌测定时，每个稀释度作（）平皿。

    • A、4个
    • B、3个
    • C、2个
    • D、1个

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。
    A

    30~300

    B

    300~600

    C

    600~900

    D

    50~100


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列关于平板接种的正确操作有（）。
    A

    将稀释液加至灭菌平皿内时，都应当固定地选择稀释10-1、10-2、10-3三个稀释度接种

    B

    加稀释液到平板中时，从皿侧加入，不要揭去皿盖

    C

    于琼脂凝固后，在数分钟内即应将平皿翻转予以培养

    D

    倾注平皿时，每皿内倾入约15ml

    E

    琼脂底部带有沉淀的部分对培养结果没有影响，也可以使用


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    菌落总数测定稀释液移入平皿后，应及时将凉至（）平板计数琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将平板计数琼脂培养基倾入加有（）无菌稀释液的灭菌平皿内并混匀作空白对照。

    正确答案： 46℃,1mL
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2—3个适宜稀释度做10倍递增稀释液，每个稀释度作（）平皿。
    A

    4个

    B

    3个

    C

    2个

    D

    1个


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

    A.30～100

    B.100～300

    C.30～300

    D.150～300


    本题答案：C

  • 第14题：

    肉汤稀释法常用标准菌株做平行试验，不应向临床发放报告的标准菌株MIC超过或低于的范围是

    A．一个稀释度

    B．二个稀释度

    C．三个稀释度

    D．四个稀释度

    E．五个稀释度


    正确答案：A

  • 第15题：

    细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2—3个适宜稀秆度作10倍递增稀释液，每个稀释度作（）平皿

    • A、4个
    • B、3个
    • C、2个
    • D、1个

    正确答案:C

  • 第17题：

    稀释平板测数时，真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。

    • A、30~300
    • B、300~600
    • C、600~900
    • D、10~100

    正确答案:A

  • 第18题：

    菌落计数时，如两个稀释度平均菌落都在30－300之间，且两稀释度之比小于2，则以高稀释倍数计数。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在（）之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

    • A、30～100
    • B、100～300
    • C、30～300
    • D、150～300

    正确答案:C

  • 第20题：

    根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2—3个适宜稀释度做10倍递增稀释液，每个稀释度作（）平皿。

    • A、4个
    • B、3个
    • C、2个
    • D、1个

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为（）
    A

    检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液

    B

    取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂

    C

    SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，（36±1）℃培养24h

    D

    取各稀释液放入3个灭菌平皿中，注入SPS琼脂

    E

    SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，（28±1）℃培养24h


    正确答案： B,C
    解析： 食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为：检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液，取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂，SPS凝固后，倒置于厌氧培养装置内，（36±1）℃培养24h，选取长有30～300个黑色菌落的平板，计数黑色菌落数。

  • 第22题：

    判断题
    细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    细菌菌落计数求同稀释度的平均数时，若其中一个平皿有1/3成片状菌落，其余菌落分布均匀，应该如何处理？（）
    A

    以无片状菌落的平皿作为菌落数

    B

    以两平皿菌落数的平均作为菌落数

    C

    以片状菌落平皿的另一半计数后乘2代表全皿菌落数参加统计


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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