第1题:
第2题:
第3题:
大豆中()含量较多,但蛋氨酸较少,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用。
第4题:
何种食品与谷类配伍食用,是谷类蛋白质互补的天然理想食品()
第5题:
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()
第6题:
谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
第7题:
能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。
第8题:
对
错
第9题:
苏氨酸
赖氨酸
蛋氨酸
亮氨酸
色氨酸
第10题:
鸡蛋
牛奶
鱼、虾
大豆
猪肉
第11题:
大豆
其他豆类
蔬菜
水果
以上都不对
第12题:
蛋白质含量增加
减少非必需氨基酸
蛋白质的损失减少
生物价提高
蛋白质的吸收率增加
第13题:
第14题:
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是()
第15题:
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是()。
第16题:
膳食中,豆类和谷类混合食用,可起到蛋白质的互补作用。
第17题:
谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
第18题:
关于大豆类营养,叙述错误的是()
第19题:
关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是()
第20题:
对
错
第21题:
赖氨酸
精氨酸
丝氨酸
谷氨酸
第22题:
蛋白质含量增加
减少非必需氨基酸
蛋白质的损失减少
生物价提高
蛋白质的吸收率增加
第23题:
组氨酸
精氨酸
赖氨酸
丙氨酸
甘氨酸