食源性疾病的病原物可概括为(　　)。A.放射性核素、寄生虫、有机磷 B.生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物 C.植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染 D.化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂 E.寄生虫、生物性病原物、物理性病原体

题目
食源性疾病的病原物可概括为(　　)。

A.放射性核素、寄生虫、有机磷
B.生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物
C.植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染
D.化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂
E.寄生虫、生物性病原物、物理性病原体
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1.属于食源性疾病的有( )。A、食物中毒B、旋毛虫病C、食源性变态反应性疾病D、营养不良E、食源性肠道传染病

2.食源性疾病的病原物可概括为（ ）。A.寄生虫B.生物性病原物C.化学性病原物D.物理性病原物E.放射性核素

3.食源性疾病的发生发展有（）等基本特征。A.在食源性疾病暴发流行过程中，食物本身并不致病，只是起了携带和传播病原物质的媒介作用 B.在食源性疾病暴发流行过程中，食物本身就能致病，而且还起到携带和传播病原物质的媒介作用 C.导致人体罹患食源性疾病的病原物质是食物中所含有的部分致病因子 D.导致人体罹患食源性疾病的病原物质是食物中所含有的各种致病因子 E.人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起以急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征

4.食源性疾病的病原物可概括为（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

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  • 第1题：

    食源性疾病发生发展具有的特征是

    A.食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病
    B.可以引起急性中毒或急性感染
    C.爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的媒介作用
    D.病原物质是食物中所含有的各种致病因子
    E.爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生

    答案：A,B,C,D
    解析：
    食源性疾病发生发展的特征：食源性疾病爆发流行过程中，食物本身并不致病，食物只起了携带和传播病原物质的媒介作用;病原物质是食物中所含有的各种致病因子;可以引起急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征;食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病，是一类最重要的食源性疾病。答案为ABCD。

  • 第2题：

    食源性疾病化学性病原物是指污染食品的（）

    • A、重金属
    • B、非金属
    • C、有机及无机化合物
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第3题：

    食源性疾病发生发展具有的特征是（）

    • A、食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病
    • B、可以引起急性中毒或急性感染
    • C、爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的媒介作用
    • D、病原物质是食物中所含有的各种致病因子
    • E、爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    食源性疾病的致病因子可概括为（）、（）、（）三大类。


    正确答案:生物性；化学性；物理性

  • 第5题：

    食源性疾病的病原物可分为（）

    • A、生物性病原物
    • B、化学性病原物
    • C、物理性病原物
    • D、以上都是

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    试述食源性疾病的流行病学特征。


    正确答案: （1）通过食物传播
    （2）由食物中所含有的致病因子致病
    （3）呈暴发性
    （4）具有散发特点
    （5）有一定季节性
    （6）呈急性或亚急性的非传染性疾病

  • 第7题：

    食源性疾病的病原物可概括为（）。

    • A、寄生虫、生物性病原物、物理性病原体
    • B、生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物
    • C、化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂
    • D、植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染
    • E、放射性核素、寄生虫、有机磷

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    食源性疾病的病原物可概括为（）。
    A

    寄生虫、生物性病原物、物理性病原体

    B

    生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物

    C

    化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂

    D

    植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染

    E

    放射性核素、寄生虫、有机磷


    正确答案： C
    解析： 食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的病原物可概括为生物性、化学性和物理性病原物三大类。

  • 第9题：

    多选题
    食源性疾病主要包括（）
    A

    食物中毒

    B

    食源性传染病

    C

    食源性寄生虫病

    D

    食源性病毒感染

    E

    以上都是


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于食源性感染叙述错误的是（　　）。
    A

    食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病

    B

    也称为肉源性感染，常见食源性感染的疾病主要有：炭疽、鼻疽、布病、结核、沙门氏菌病、疯牛病、弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病等

    C

    食物起了传播病原物质的媒介作用

    D

    我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、肉孢子虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、旋毛虫

    E

    临诊特征为中毒或感染


    正确答案： A
    解析：
    食源性感染是指食用了含有病原体污染的食品而引起的人畜共患传染病或寄生虫病。我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、旋毛虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、肉孢子虫。

  • 第11题：

    多选题
    食源性疾病的发生发展的特征包括（    ）
    A

    食物是治病源

    B

    食物是携带和传播病原物的媒介

    C

    食源性疾病有急性中毒和感染的病理变化

    D

    病原物质是食物中所含的各种致病因子

    E

    食源性疾病多为人与人之间传染的结果


    正确答案： A,D
    解析：

  • 第12题：

    多选题
    属于食源性疾病的有（）。
    A

    食物中毒

    B

    旋毛虫病

    C

    食源性变态反应性疾病

    D

    营养不良

    E

    食源性肠道传染病


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食源性疾病中最多见的是（）。

    • A、食源性寄生虫病
    • B、食源性肠道传染病
    • C、食物中毒
    • D、食源性变态反应性疾病

    正确答案:C

  • 第14题：

    引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。


    正确答案:细菌及其毒素；病毒

  • 第15题：

    食源性疾病的发生发展的特征包括（）

    • A、食物是致病原
    • B、食物是携带和传播病原物的媒介
    • C、食源性疾病有急性中毒和感染的病理变化
    • D、病原物质是食物中所含的各种致病因子
    • E、食源性疾病多为人与人之间传染的结果

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    食源性疾病主要包括（）

    • A、食物中毒
    • B、食源性传染病
    • C、食源性寄生虫病
    • D、食源性病毒感染
    • E、以上都是

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食源性疾病的病原物可概括为（）。

    • A、寄生虫
    • B、生物性病原物
    • C、化学性病原物
    • D、物理性病原物
    • E、放射性核素

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    填空题
    引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

    正确答案： 细菌及其毒素,病毒
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    食源性疾病的病原物可概括为（　　）。
    A

    寄生虫

    B

    生物性病原物

    C

    化学性病原物

    D

    物理性病原物

    E

    放射性核素


    正确答案： E,A
    解析：
    食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的病原物可概括为生物性、化学性和物理性病原物三大类。

  • 第21题：

    多选题
    食源性疾病的病原物可分为（）
    A

    生物性病原物

    B

    化学性病原物

    C

    物理性病原物

    D

    以上都是


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食源性疾病中最多见的是（）。
    A

    食源性寄生虫病

    B

    食源性肠道传染病

    C

    食物中毒

    D

    食源性变态反应性疾病


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食源性疾病发生发展的特征包括（　　）。
    A

    食物是致病源

    B

    食物是携带和传播病原物的媒介

    C

    食源性疾病有急性中毒和急性感染的病理变化

    D

    病原物质是食物中所含的各种致病因子

    E

    食源性疾病多为人与人之间传染的结果


    正确答案： D,C
    解析：
    食源性疾病的发生发展有三个基本特征：①在食源性疾病暴发流行过程中，食物本身并不致病，只是起了携带和传播病原物质的媒介作用；②导致人体罹患食源性疾病的病原物质是食物中所含有的各种致病因子；③人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起以急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。A项，致病源是食物中所含有的各种致病因子，而不是食物。E项，食源性疾病不是传染性疾病，不会人传人。

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