果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。A.乳类食品 B.海产品类 C.谷类 D.禽畜肉 E.蔬菜和水果

题目
果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。

A.乳类食品
B.海产品类
C.谷类
D.禽畜肉
E.蔬菜和水果
相似考题

1.下列哪种食物成分有防止便秘作用( )A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶

2.A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶主要存在于水果中的单糖为(　　)。

3.植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中（）A、水果B、谷类C、蔬菜D、肉类

4.果胶在蔬菜组织中的主要存在形式是___________。A.原果胶B.果胶C.果胶酸D.果胶糖

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  • 第1题：

    果胶主要存在于（）

    • A、谷类
    • B、蔬菜和水果
    • C、禽畜肉
    • D、乳类食品
    • E、海产品类

    正确答案:B

  • 第2题：

    主要存在于奶制品的双糖为（）。

    • A、麦淀粉
    • B、果糖
    • C、乳糖
    • D、纤维素
    • E、果胶

    正确答案:C

  • 第3题：

    维生素E主要存在于下列哪些食物中（　）

    • A、植物油
    • B、谷类
    • C、肉类
    • D、蛋类

    正确答案:A

  • 第4题：

    果胶物质主要存在于果皮和果肉中。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    果胶系指可溶性果胶，其存在于（）和（）以及其他植物的细胞膜中。


    正确答案:水果；蔬菜

  • 第6题：

    果胶物质以原果胶、（）、（）等三种主要形式存在于果品的（）、（）、果心、种子中；蔬菜的根、（）、（）中。


    正确答案:果胶；果胶酸；皮；果肉；茎；果实

  • 第7题：

    果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）

    • A、未成熟的果实中
    • B、成熟的果实中
    • C、衰老的果实中。

    正确答案:C

  • 第8题：

    胆固醇主要存在于（）。

    • A、植物性食物中
    • B、动物性食物中
    • C、矿物性食物中
    • D、所有食物中

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    哪种食物可以从中获取果糖？（　　）
    A

    薯类

    B

    淀粉

    C

    麦芽糖

    D

    水果

    E

    果胶


    正确答案： A
    解析：
    果糖以游离的形式大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，是牛和人的精液中存在的唯一的还原糖。水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，它可直接进入小肠被吸收。

  • 第10题：

    单选题
    主要存在于水果中的单糖为（）。
    A

    麦淀粉

    B

    果糖

    C

    乳糖

    D

    纤维素

    E

    果胶


    正确答案： A
    解析： 1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9％降低至0.6％以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。

  • 第11题：

    单选题
    果胶主要存在于下列哪种食物中？（　　）
    A

    乳类食品

    B

    谷类

    C

    禽畜肉

    D

    蔬菜和水果

    E

    海产品类


    正确答案： C
    解析： 考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

  • 第12题：

    填空题
    叶酸主要存在于（）等食物中。

    正确答案： 新鲜的蔬菜和水果
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    叶酸主要存在于（）等食物中。


    正确答案:新鲜的蔬菜和水果

  • 第14题：

    主要存在于水果中的单糖为（）。

    • A、麦淀粉
    • B、果糖
    • C、乳糖
    • D、纤维素
    • E、果胶

    正确答案:B

  • 第15题：

    膳食纤维主要存在于哪些食物中？


    正确答案: 膳食纤维主要存在于粮谷类、薯类、豆类、蔬菜和水果中，特别是其成熟度越高的时候，含膳食纤维越多。具体地说，杂粮、绿豆、红豆、燕麦粒、大麦粒、韭菜、芹菜、菠菜、萝卜、白菜、黄苹果、梨等含膳食纤维比较多。一般来说，如果每天吃300克粮谷、500克蔬菜、200克水果，基本上可以满足膳食纤维的供给量。
    需要提醒的是，水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的膳食纤维。

  • 第16题：

    果胶物质以原果胶、（）和（）三种状态存在于果蔬中。


    正确答案:果胶，果胶酸

  • 第17题：

    写出果胶质的分子结构式、并说明果胶质存在于哪些植物中？


    正确答案:果胶质主要存在于胞间层，是细胞间的粘结物质。果胶质也存在于细胞壁中，尤其是初生壁中。但在木材和其他高等植物组织中，次生壁的果胶质含量则十分少。双子叶植物细胞的初生壁和某些植物的皮部（如麻、棉杆皮、桑皮、檀皮等）含果胶质较多（故灰分含量也高）；针叶木及草类原料的果胶质含量较少，通常单子叶植物的果胶质含量仅是双子叶植物的果胶质含量的10%。

  • 第18题：

    果胶质以（）、（）、（）等三种不同的形态存在于果实组织中。


    正确答案:原果胶；果胶；果胶酸

  • 第19题：

    下列哪种食物成分有防止便秘作用（）

    • A、脂肪
    • B、碳水化合物
    • C、膳食纤维
    • D、果胶
    • E、膳食纤维和果胶

    正确答案:E

  • 第20题：

    问答题
    写出果胶质的分子结构式、并说明果胶质存在于哪些植物中？

    正确答案： 果胶质主要存在于胞间层，是细胞间的粘结物质。果胶质也存在于细胞壁中，尤其是初生壁中。但在木材和其他高等植物组织中，次生壁的果胶质含量则十分少。双子叶植物细胞的初生壁和某些植物的皮部（如麻、棉杆皮、桑皮、檀皮等）含果胶质较多（故灰分含量也高）；针叶木及草类原料的果胶质含量较少，通常单子叶植物的果胶质含量仅是双子叶植物的果胶质含量的10%。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    果胶物质以果胶、果胶酸和（）三种形式存在于果蔬中。
    A

    明胶

    B

    原果胶

    C

    蛋白

    D

    脂质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    维生素E主要存在于下列哪些食物中（　）
    A

    植物油

    B

    谷类

    C

    肉类

    D

    蛋类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中（）
    A

    水果

    B

    谷类

    C

    蔬菜

    D

    肉类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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