低于20oC为( )的保存温度。A、黑白相纸、彩色相纸B、彩色相纸、光面相纸C、彩色相纸D、黑白相纸

第1题：

黑白相纸的保存温度必须（）。

A0℃

B高于20℃

C低于20℃

D低于10℃

第2题：

面包应放置在阴凉干燥处，环境温度10℃-25℃为宜，相对湿度低于60%下保存。

第3题：

将20kg、80oC的热水与10kg、20oC的冷水直接进行混合，求混合后的水温、熵产及做功能力的损失。设水的比热容 c=4.187kJ/（kg.K)，环境温度为20oC。

第4题：

要避免在稍低于冰点的温度下保存食品。

第5题：

4、面包应放置在阴凉干燥处，环境温度10℃-25℃为宜，相对湿度低于60%下保存。