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  • 第1题:

    关于食品添加剂的特征,下列说法正确的有( )。

    A.食品添加剂可以单独作为食品来食用
    B.食品添加剂包括人工合成的物质
    C.食品添加剂不包括天然物质
    D.加入食品添加剂可以改善食品品质
    E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

    答案:B,D,E
    解析:
    本题考查食品添加剂。食品添加剂的特征包括:(1)作为加入到食品中的物质,一般不单独作为食品来食用。(2)既包括人工合成的物质,也包括天然物质(3)加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第2题:

    食品添加剂的特征不包括( )。

    A.不单独作为食品来食用
    B.可以用来防腐保鲜
    C.可以改善食品品质
    D.仅含人工合成的物质

    答案:D
    解析:
    食品添加剂的特征包括:①作为加入到食品中的物质,一般不单独作为食品来食用。②既包括人工合成的物质,也包括天然物质。③加入食品中的目的是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第3题:

    大量或长久食用含食品添加剂的食品对人体有害。


    B

  • 第4题:

    在我国,进口食品.食品添加剂和食用产品实行__________制度。


    答案:
    解析:
    审批

  • 第5题:

    不符合食品添加剂食用标准和卫生管理办法的食品添加剂,不得经营与使用。


    错误