香料不仅包括香味物质,有时为了调香的需要往往要采用臭味物质,因此,某些臭味物质也属于香料范畴。()此题为判断题(对，错)。

题目
香料不仅包括香味物质,有时为了调香的需要往往要采用臭味物质,因此,某些臭味物质也属于香料范畴。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.以下物质不具有光敏性的是 ( )A、石蜡B、焦油C、某些香料D、洗涤剂中的荧光增白剂

2.食用香料之所以发香,是因为具有气味物质的分子内含有()。

3.辣酱油中的主要沉淀物质是( )A、食盐B、香料物质C、谷氨酸钠D、淀粉

4.()有缓和其他香料的性质,也可作为香味改良剂和定香剂使用。

参考答案和解析
参考答案：正确
更多“香料不仅包括香味物质,有时为了调香的需要往往要采用臭味物质,因此,某些臭味物质也属于香料范畴。() ”相关问题

  • 第1题：

    是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。

    A.食品原料

    B.食品香料

    C.食品辅料

    D.食品调料


    正确答案：B

  • 第2题：

    16、使香料烟叶片小，干物质积累丰富，身份好，香气物质积累和转化充分，烟叶的香气和吃味良好。


    B

  • 第3题：

    43、炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味


    错误

  • 第4题：

    15、炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味。（）


    错误

  • 第5题：

    炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味


    错误

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