下列生活中保存食物的方法，理解错误的是( )。A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触 D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

题目
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是( )。

A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触
D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死
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1.中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。()

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4.下列方法中可长期保存病毒的是 ( )A、冷冻真空干燥B、置50%中性甘油盐水中保存C、-70℃冰箱中保存D、-20℃冰箱中保存E、细胞培养反复传代

参考答案和解析
答案：D
解析：
D项，冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物)，延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。A项，盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法，盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法，它能造成微生物的高渗状态，提高渗透压，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。B项，真空包装能够长时间保存食物的原因将空气隔绝，杜绝细菌滋生。C项，氮气可以保存食品与氮气的性质有关，氮气属于惰性气体，不会与食物等发生反应，且可以隔绝氧气，避免氧化反应。
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  • 第1题：

    下列生活中保存食物的方法，理解错误的是( )。

    A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
    B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
    C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触
    D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

    答案：D
    解析：
    D项，冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物)，延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。A项，盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法，盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法，它能造成微生物的高渗状态，提高渗透压，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。B项，真空包装能够长时间保存食物的原因将空气隔绝，杜绝细菌滋生。C项，氮气可以保存食品与氮气的性质有关，氮气属于惰性气体，不会与食物等发生反应，且可以隔绝氧气，避免氧化反应。

  • 第2题：

    下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：

    A. 盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
    B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
    C. 冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冷死
    D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触

    答案：C
    解析：
    食盐腌制食物可以有效地延长食物的保质期原因是,细菌在高浓度盐溶液中由于外部的浓度远远大与内部的渗透压,致使内部的水分向细胞外渗透,最终细菌脱水死亡,没有细菌的侵蚀.食物在盐腌制时,内部的水分流向细胞外,细菌也不能生存。真空包装能够长时间保存食物的原因将空气隔绝,杜绝细菌滋生。氮气可以保存食品这与氮气的性质有关,它不活泼,属于惰性气体,不会与食物等发生反应，而且可以隔绝氧气，避免氧化反应。冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物),延缓食品及微生物中的各种生化反应,抑制各种酶类的活性,以达到保藏食品的目的。因此，本题答案为C。

  • 第3题：

    储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么呢？（）

    • A、放入冰箱后口感变硬
    • B、放入冰箱后易与其他食物窜味，失去醇厚感
    • C、在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温下表面会结出白霜，且极易发霉变质。

    正确答案:C

  • 第4题：

    以下食物不宜放在冰箱中保鲜的是（）。

    • A、香蕉
    • B、猪肉
    • C、菜心
    • D、香肠

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪项是维护和促进自身健康的主要方法（）

    • A、采取健康的生活方式
    • B、使用保健品
    • C、使用药物
    • D、多食用肉类食物

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列关于圈存资金，说法错误的是（）。

    • A、圈存资金不能用于清算
    • B、圈存资金不能计息
    • C、圈存只是银行汇票业务
    • D、圈存资金在汇票结清后解圈存

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    理解“数学来源于生活”含义，下列错误的一项是（）
    A

    日常生活中有数学问题

    B

    数学来自于学习生活

    C

    人类生活是数学发展的源动力

    D

    数学研究本身就是人类生活的一部分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    下列生活中保存食物的方法，理解错误的是

    A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
    B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
    C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死
    D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触

    答案：C
    解析：
    保存食物一般都是通过隔绝空气或者抑制细菌的方法。冰箱内温度低，微生物的生长与繁殖需要一定的温度，温度低会抑制微生物的生长、繁殖，并不是将细菌冻死，所以冰箱的冷藏室可保存食品。故选C。

  • 第9题：

    关于汉语语境下对理性的理解，下列说法错误的是（）。

    • A、人际社会生活的“理性”
    • B、不包括日常生活中的“道理”
    • C、世界万物的本源之“理”
    • D、事物法则之“理”

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列不能放在冰箱中保存的食物是（）

    • A、巧克力
    • B、鲜牛奶
    • C、鲜猪肉
    • D、果汁

    正确答案:A

  • 第11题：

    不能放在冰箱中保存的食物是（）。

    • A、巧克力
    • B、鲜牛奶
    • C、鲜猪肉
    • D、果汁

    正确答案:A

  • 第12题：

    理解“数学来源于生活”含义，下列错误的一项是（）

    • A、日常生活中有数学问题
    • B、数学来自于学习生活
    • C、人类生活是数学发展的源动力
    • D、数学研究本身就是人类生活的一部分

    正确答案:B

  • 第13题：

    单选题
    下列关于圈存资金，说法错误的是（）。
    A

    圈存资金不能用于清算

    B

    圈存资金不能计息

    C

    圈存只是银行汇票业务

    D

    圈存资金在汇票结清后解圈存


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    下列方法中可长期保存病毒的是（）
    A

    冷冻真空干燥

    B

    置50%中性甘油盐水中保存

    C

    -70℃冰箱中保存

    D

    -20℃冰箱中保存

    E

    细胞培养反复传代


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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