11、试样中微量铁含量测定时，应采用仪器分析法，原因是仪器分析法的（）A．准确度高；B．灵敏度高；C．准确度和灵敏度都高；D．相对误差小。

第1题：

第2题：

以物质的理化性质为基础，利用光电仪器来测定物质含量的方法，即为（）。

• A、化学分析法
• B、感观检验法
• C、仪器分析法
• D、微生物分析法

正确答案:C

第3题：

下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）

• A、化学分析法
• B、物理分析法
• C、仪器分析法
• D、微生物分析法
• E、酶分析法

正确答案:B

第4题：

容量分析标准溶液可用于（）。

• A、容量分析法测定物质的含量
• B、工作基准试剂的定值
• C、容量分析标准溶液的定值
• D、仪器分析中微量杂质分析的标准

正确答案:A

第5题：

仪器分析法是借助光电仪器测量试样的（）等物理或物理化学性质来求出待测组分含量的方法。

• A、物理性质
• B、物理化学性质
• C、光学性质（如吸光度或谱线强度）
• D、电学性质（如电流、电位、电导）

正确答案:C,D

第6题：

下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）。

• A、化学分析法
• B、物理分析法
• C、仪器分析法
• D、微生物分析法
• E、酶分析法

正确答案:B

第7题：

你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。

• A、化学分析法
• B、仪器分析法
• C、滴定分析法
• D、微量分析法

正确答案:A

第8题：

化学钾肥中钾的测定宜采用（）或（）方法，而不宜采用仪器分析法，其原因是（）。用四苯硼钾重量法测定氯化钾中钾的含量时，加入EDTA溶液和甲醛溶液的作用分别是（）、（）。

正确答案:四苯硼钾重量法；亚硝酸钴钠法；化肥中钾的含量高；稀释误差大；消除金属离子干扰、或消除铵根离子的干扰

第9题：

试样用量为0.1～0.01g的分析方法称为（）

• A、常量分析法
• B、半微量分析法
• C、微量分析法
• D、痕量分析法

正确答案:B

第10题：

测熔点与微量法测沸点在仪器上有何异同处？你如何观察微量法测定时沸点的温度？

正确答案:其仪器装置基本相同。不同之处是将附在温度计上的熔点测定毛细管改为沸点管（直径5mm），放入少许被测有机物，并插入一根上部封口的毛细管（直径1mm）（也称“起泡管”）。当加热至毛细管口连续出现气泡时，停止加热，随着温度的逐渐降低，放出气泡的速度变得缓慢，当最后一个气泡在毛细管口欲进欲出时，此时温度计所显示的温度即为该液体有机物的沸点。因为这时毛细管内液体的蒸汽压与外界的大气压相等。

第11题：

第12题：

第13题：

重量分析法，就是使被测成分在一定条件下与试样中的其它成分分离，然后以某种固体物质形式进行称量，根据称量的结果计算试样中被测组分的含量。测定时，组分的分离一般采用（）

A气化法

B沉淀法

C容量法

B
略

第14题：

气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量属于仪器分析法

正确答案:正确

第15题：

检测饲料中营养成分的含量采用（）

• A、定量化学分析法
• B、定性化学分析法
• C、化学快速检测法
• D、化学仪器分析法

正确答案:A

第16题：

仪器分析法的特点是快速、灵敏、能测量杂质含量很高的物质。

正确答案:错误

第17题：

将已知浓度的试剂溶液滴加到待测物质溶液中，使其与待测组分发生反应，而加入的试剂量又恰好为完成反应所必需的，根据加入试剂的准确体积计算出待测组分的含量，这样的分析方法称为滴定分析法，又称（）

• A、容量分析法
• B、仪器分析法
• C、重量分析法
• D、化学分析法

正确答案:A

第18题：

高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量属于仪器分析法。

正确答案:错误

第19题：

烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。

• A、仪器分析法
• B、称量分析法
• C、质谱分析法
• D、定性分析法

正确答案:B

第20题：

在药品质量标准制订中，以下叙述不正确的是（）

• A、原料药的含量测定应首选容量分析法
• B、吸收系数应分别在不同型号的仪器上测定后计算
• C、制剂的含量测定应首选仪器分析法
• D、制剂分析通常不进行一般杂质的检查
• E、复方制剂的含量测定应首选紫外分光光度法

正确答案:E

第21题：

在分析试样时，采用仪器分析法得到的相对误差比化学分析法的相对误差大。

正确答案:正确

第22题：

第23题：

第24题：