烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至（）时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期。A旺盛生长期B生理成熟期C工艺成熟期D完熟期

第1题：

第2题：

第3题：

烟叶在生理成熟期．淀粉积累量达最大值，以后的代谢则以（）为主。
分解
略

第4题：

烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至（）时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期。

• A、旺盛生长期
• B、生理成熟期
• C、工艺成熟期
• D、完熟期

正确答案:B

第5题：

能积累淀粉并形成淀粉粒的是：（）

• A、白色体
• B、叶绿体
• C、有色体
• D、溶酶体

正确答案:A

第6题：

在豌豆种子发育过程中，种子最先积累的是（）。

• A、蛋白质
• B、以蔗糖为主的糖分
• C、脂肪
• D、淀粉

正确答案:B

第7题：

油料种子发育过程中，首先积累（）。

• A、油脂
• B、可溶性糖和淀粉
• C、蛋白质
• D、淀粉和油脂

正确答案:B

第8题：

在堆肥处埋过程中，可以分析淀粉量来鉴定堆肥的腐熟程度。其形成的淀粉碘化络合物的颜色变化取决于堆肥的降解度，当堆肥降解结束时呈（）色。

• A、黄
• B、深蓝
• C、灰
• D、绿

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

块茎淀粉积累规律？淀粉含量受哪些因素的影响？

正确答案:积累规律：
（1）块茎淀粉含量自块茎形成之日起就逐渐增加，直到茎叶全部枯死之前达到最大值。
（2）单株淀粉积累速度在块茎形成期缓慢，块茎增长至淀粉积累期逐渐加快，淀粉积累期呈直线增加，平均每株每日增加2.5—3g。
（3）各时期块茎淀粉含量始终高于叶片和茎秆淀粉含量，并与块茎增长期前叶片淀粉含量、全生育期茎秆淀粉含量呈正相关，即块茎淀粉含量决定于叶子制造有机物的能力，更决定于茎秆的运输能力和块茎的贮积能力。
（4）全生育期块茎淀粉粒直径呈上升趋势，且与块茎淀粉含量呈显著或极显著正相关。
影响因素：块茎淀粉含量因品种特性、气候条件、土壤类型及栽培条件而异。晚熟品种淀粉含量高于早熟品种，长日照条件和降雨量少时，块茎淀粉含量提高。壤土上栽培较黏土上栽培的淀粉含量高。氮肥多则块茎淀粉含量低，但可提高块茎产量。钾肥多能促进叶子中的淀粉形成，并促进淀粉从叶片流向块茎。

第14题：

田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。

正确答案:错误

第15题：

核酸是既含氮又含磷的有机化合物；植素的形成有利于淀粉的积累。

正确答案:正确

第16题：

下列说法哪项是正确的（）

• A、只有血、尿淀粉酶增高才能诊断急性胰腺炎
• B、血清淀粉酶在8小时达峰值
• C、血清淀粉酶超过正常2倍可确诊急性胰腺炎
• D、淀粉酶的高低并不一定反映病情的严重程度
• E、尿淀粉酶增高可持续2～4周

正确答案:D

第17题：

菜果中淀粉含量与成熟度有关，成熟度越高，淀粉含量越低。

正确答案:正确

第18题：

第19题：

第20题：