在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有:( )。A.环境温湿度B.异味C.虫害D.烟叶化学成分
题目
在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有:( )。
A.环境温湿度
B.异味
C.虫害
D.烟叶化学成分
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第1题：
色度与烟叶质量关系具体表现为：( )。
A.色度淡的烟叶表现为香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中
B.色度中的烟叶吸湿性较强,填充能力较低
C.随着色度的增强烟叶质量依次降低
D.色度浓的烟叶糖、总氮、烟碱等化学成分含量适宜,比例协调
正确答案：D
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第2题：
在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：( )。
A.环境温湿度
B.储存时间
C.压力
D.异味
正确答案：ABCD
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第3题：
根据烟叶在配方中的作用，可将其分( )等几个部分。
A.主体烟叶
B.调香味烟叶
C.调劲头和浓度烟叶
D.填充烟叶
正确答案：ABCD
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第4题：
烟叶在储存期间质量会发生( )。
A.烟叶醇化
B.烟叶物理性质变化
C.化学成分的变化
D.烟叶燃烧性改变
正确答案：ABCD
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第5题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的
A干物质损耗越多烟叶醇化越好
B烟叶储存时间越长，醇化越好
C发热量愈大烟叶醇化效果越好
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
A,B,C
略 -
第6题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。
A干物质损耗越多烟叶醇化越好
B烟叶储存时间越长，醇化越好
C发热量愈大烟叶醇化效果越好
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
D
略 -
第7题：
烟叶的客户质量是以烟叶的（）为基础的。
A内在质量
B外观质量
C化学成分
D可用性
D
略 -
第8题：
烟叶（）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。
仓储养护
略 -
第9题：
烟叶在储存期闻质量会发生（）
A烟叶醇化
B烟叶物理性质变化
C化学成分的变化
D烟叶燃烧性改变
A,B,C,D
略 -
第10题：
烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、（）、烟叶在库养护、烟叶出库业务等。
烟叶储存
略 -
第11题：
烟叶在发酵室内合适的温湿度条件下，内含物质发生某些化学变化和物理变化，一定程度地改善烟叶的（）。
加工性能和吸食品质
略 -
第12题：
问答题试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？正确答案： ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
⑷果胶质在烘烤过程中减少
⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。解析： 暂无解析 -
第13题：
白肋烟叶片结构与化学成分有密切关系,表现为：( )。
A.疏松比稍密的烟叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低
B.烟碱和总氮以稍密叶较合适,质量较好
C.疏松比稍疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含量稍高
D.疏松的烟叶化学成分不协调
正确答案：A
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第14题：
烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。
A.烟叶化学成分
B.环境温度
C.烟叶水分
D.以上都不对
正确答案：ABC
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第15题：
日照与烟叶等级质量有密切关系,在年降雨量( )。
A.日照短,烟叶生长发育不良
B.日照短,产量低,但烟叶过厚
C.日照过长,会使烟叶组织粗糙
D.日照过长,叶片变厚,降低烟叶外观质量
正确答案：ACD
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第16题：
烟叶税的征税范围包括（ ）。A.采摘烟叶
B.晾晒烟叶
C.烤烟叶
D.烟丝答案：B,C解析：烟叶税的征税范围是晾晒烟叶和烤烟叶。 -
第17题：
在闺寸储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有：（）
A环境温湿度
B异味
C虫害
D烟叶化学成分
A,B,C
略 -
第18题：
影响烟叶质量的储存特性主要有（）等
A吸湿放湿性
B燃烧性
C吸收异味性
D弹性
A,B,C
略 -
第19题：
（）是用户购买烟叶的真正标准。
A内在质量
B外在质量
C化学成分
D客户质量
D
略 -
第20题：
在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的因素有（）
A环境温湿度
B异味
C虫害
D光线
A,B,C,D
略 -
第21题：
在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）
A环境温湿度
B储存时间
C压力
D异味
A,B,C,D
略 -
第22题：
烟叶醇化需要的时问和（）因素有关．
A烟叶化学成分
B环境温度
C烟叶水分
D以上都不对
A,B,C
略 -
第23题：
试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？
正确答案: ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
⑷果胶质在烘烤过程中减少
⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。