在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差__________，物料便从__________大量吸收热量，温度上升很快。

题目

在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差__________，物料便从__________大量吸收热量，温度上升很快。

相似考题

1.在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有A、干燥介质温度B、干燥介质湿度C、干燥介质流动情况D、物料厚度E、物料结构

2.在恒定干燥条件下，将含水20％的湿物料进行干燥，开始时于燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0．05 ％，则物料的临界含水量为（)A．5％；B．20％；C．0．05％；D．4．55％。

3.热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。

4.在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质，温度相差__________，物料便从__________吸收热量，温度上升很快。

参考答案和解析
正确答案：悬殊 载热介质
更多“在干燥开始时,含水物料和载热的干燥介质温度相差__________,物料便从__________大量吸收热量,温 ”相关问题

  • 第1题：

    生坯干燥过程中，在（）阶段，干燥介质供给物料的热量要大于物料中水分蒸发所需热量，多余热量使物料温度升高。

    A．加热

    B．等速干燥

    C．降速干燥

    D．平衡


    逐渐增大

  • 第2题：

    2、生坯干燥过程中，在（）阶段，干燥介质供给物料的热量要大于物料中水分蒸发所需热量，多余热量使物料温度升高。

    A．等速干燥

    B．降速干燥

    C．加热

    D．平衡


    B

  • 第3题：

    对流干燥是热、质同时传递过程，指的是（）

    A．从干燥介质到物料的对流传热、从干燥介质到物料的对流传质；

    B．从物料到干燥介质的对流传热、从物料到干燥介质的对流传质；

    C．从干燥介质到物料的对流传热、从物料到干燥介质的对流传质；

    D．从干燥介质到物料的对流传质。


    从干燥介质到物料的对流传热、从物料到干燥介质的对流传质；

  • 第4题：

    生坯干燥过程中，在（）阶段，干燥介质供给物料的热量要大于物料中水分蒸发所需热量，多余热量使物料温度升高，干燥速度增大。

    A．加热

    B．等速干燥

    C．降速干燥

    D．平衡


    逐渐增大

  • 第5题：

    3、干燥过程中描述对的是

    A．干燥过程中物料与热空气存在温度差，包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程。

    B．干燥介质饱和还可以进行干燥操作。

    C．干燥过程就是将水分移除的过程。

    D．干燥过程中传热、传质过程方向是相同的


    干燥过程中物料与热空气存在温度差，包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程。

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