某小区的80%的住户是年龄在60岁以上的老年人，调查发现，多年来，该小区内超市的甜味点心销售远低于咸味点心，甜味点心所处的需求状况是() A.下降需求 B.有害需求 C.潜在需求 D.负需求

题目
某小区的80%的住户是年龄在60岁以上的老年人，调查发现，多年来，该小区内超市的甜味点心销售远低于咸味点心，甜味点心所处的需求状况是()

A.下降需求
B.有害需求
C.潜在需求
D.负需求
相似考题

1.点心的()，即使点心销售价格减少点心耗用原料成本A.毛利B.成本C.利润D.税金

2.主食点心的规格份量要比席上点心小。( )此题为判断题(对，错)。

3.工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。A、象形点心B、现代点心C、民间点心D、传统点心

4.蔗糖在面点中能改善点心的(),美化点心的外观。A、弹性B、色泽C、甜味D、黏性

参考答案和解析
答案：D
解析：
下降需求是指市场对一个或者几个产品的需求呈下降趋势的一种需求状况。有害需求是指市场对某些有害物品或服务的需求，诸如烟、酒、毒品、黄色书刊等。潜在需求是指消费者虽然有明确意识的欲望，但由于种种原因还没有明确的显示出来的需求。一旦条件成熟，潜在需求就转化为显现需求，为企业提供无穷的商机。负需求是指绝大多数人对某个产品感到厌恶，甚至愿意出钱回避它的一种需求状况[1]。如近年来许多老年人为预防各种老年疾病不敢吃甜点心和肥肉，又如有些顾客害怕冒险而不敢乘飞机，或害怕化纤纺织品有毒物质损害身体而不敢购买化纤服装。
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  • 第1题：

    ( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

    A.星期美点

    B.单未

    C.主食点心

    D.筵席点心


    参考答案：D

  • 第2题：

    混酥类点心的面坯有甜味和咸味之分，是面点中常用的基础面坯。()


    答案：正确

  • 第3题：

    计算题：某点心成本16元，毛利额11元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。


    正确答案: 成本毛利率=毛利额÷产品成本×100%=11÷16×100%=68.75%
    销售毛利率=毛利额÷产品售价×100%=11÷（11+16）×100%=40.74%
    此点心的成本毛利率为68.75%，销售毛利率为40.74%

  • 第4题：

    配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料（）的计算。


    正确答案:成本

  • 第5题：

    点心宴是指（）由点心组成的宴席。


    正确答案:完全

  • 第6题：

    （）是以每个生产供应周期为一个星期的点心。

    • A、星期点心
    • B、四季点心
    • C、主食点心
    • D、席上点心

    正确答案:A

  • 第7题：

    整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。

    • A、形象点心、面塑点心、糖塑
    • B、油雕、糖塑、面塑点心
    • C、象形点心、面塑点心、油雕
    • D、象形点心、面塑点心、创新点心

    正确答案:D

  • 第8题：

    点心的分量和效包括两个方面：一是每份点心的个数，二是（）

    • A、每只点心心的用料及配比
    • B、每只点心的用料
    • C、每只点心的质量标准
    • D、每只点心的配比

    正确答案:A

  • 第9题：

    批量制作的单一点心的成本计算，其计算公式是：单位点心成本 =本批点心所耗用的原料总成本/点心价格。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    外加毛利率是点心（）的比率。

    • A、成本与点心售价
    • B、售价与点心成本
    • C、毛利额与点心成本
    • D、毛利额与点心售价

    正确答案:C

  • 第11题：

    （）属于食疗点心。

    • A、健脑益智点心
    • B、健肤美容点心
    • C、抗疲劳点心
    • D、补钙点心

    正确答案:D

  • 第12题：

    单选题
    上海的特色点心店中，主要经营糕团点心，特点是善于根据一年四季气候的变化，制作应市的各类点心的是（　　）。
    A

    沈大成点心店

    B

    乔家栅

    C

    王家沙点心店

    D

    五味斋点心店


    正确答案： D
    解析：
    沈大成创建于光绪六年（1875年）至今已有130年历史，现在的沈大成总店位于南京东路636号，主要经营糕团点心，特点是善于根据一年四季气候的变化，制作应市的各类点心。沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。

  • 第13题：

    某点心原料成本5.5元,毛利额4.5元,此点心的销售利润率为45%。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第14题：

    某小区的80%的住户是年龄在60岁以上的老年人。调查发现，多年来，该小区内超市的甜味点心销售远低于其他味道的点心。甜味点心所处的需求状况是（　　）。

    A.下降需求
    B.有害需求
    C.潜在需求
    D.负需求

    答案：D
    解析：
    下降需求是指市场对一个或者几个产品的需求呈下降趋势的一种需求状况。有害需求是指市场对某些有害物品或服务的需求，诸如烟、酒、毒品、黄色书刊等。潜在需求是指消费者虽然有明确的欲望，但由于种种原因还没有明确地显示出来的需求，一旦条件成熟，潜在需求就转化为显现需求，为企业提供无穷的商机。负需求是指绝大多数人对某个产品感到厌恶，甚至愿意出钱回避它的一种需求状况。如近年来许多老年人为预防各种老年疾病不敢吃甜点心和肥肉，又如有些顾客害怕冒险而不敢乘飞机，或害怕化纤纺织品有毒物质损害身体而不敢购买化纤服装。

  • 第15题：

    （）是制作白点心、立体大点心和点心展品的主要用料。


    正确答案:搅糖粉

  • 第16题：

    某小区的80%的住户是年龄在60岁以上的老年人，调查发现，多年来，该小区内超市的甜味点心销售远低于咸味点心，甜味点心所处的需求状况是（）

    • A、下降需求
    • B、有害需求
    • C、潜在需求
    • D、负需求

    正确答案:D

  • 第17题：

    成批制作的单一点心的成本计算公式是：单位点心成本=（）/点心数量。


    正确答案:本批点心所消耗的原料总成本

  • 第18题：

    点心的售价应为（）。

    • A、点心的成本加毛利
    • B、点心的成本加毛利率
    • C、点心的成本加利润
    • D、点心的成本加税金和费用

    正确答案:A

  • 第19题：

    苏夫力是一类（）的统称。

    • A、甜点心
    • B、混酥点心
    • C、清酥点心
    • D、泡夫点心

    正确答案:A

  • 第20题：

    （）又称点心宴或点心餐，是将点心筵席菜的规范和方式加以组合上席。


    正确答案:筵席点心

  • 第21题：

    （）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

    • A、星期美点
    • B、单未
    • C、主食点心
    • D、筵席点心

    正确答案:D

  • 第22题：

    混酥类点心有甜味、咸味、甜咸味之分。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    点心的分量和数量包括两个方面，分别是：一是每份点心的个数；二是每个点心的用料及其主料、配料的配比。（）

    • A、前者直接关系到点心成本控制，后者影响点心的风味质量
    • B、前者直接影响到点心的风味质量，后者关系到点心成本控制
    • C、前者与后者都直接关系到点心的成本控制
    • D、前者与后者都不影响点心的成本控制与风味质量

    正确答案:A

  • 第24题：

    单选题
    某小区的80%的住户是年龄在60岁以上的老年人，调查发现，多年来，该小区内超市的甜味点心销售远低于咸味点心，甜味点心所处的需求状况是（）
    A

    下降需求

    B

    有害需求

    C

    潜在需求

    D

    负需求


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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