对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件( )。A.食品原料被致病菌污染B.直接入口食品被致病菌污染C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素E.食品在食用前未被彻底加热

题目

对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件( )。

A.食品原料被致病菌污染

B.直接入口食品被致病菌污染

C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放

D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素

E.食品在食用前未被彻底加热

相似考题

1.当食品被致病菌或条件致病菌污染后,能引起人类食物中毒的发生。()此题为判断题(对，错)。

2.细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品 B.被真菌及其毒素污染的食品 C.被致病菌及其毒素污染的食品 D.用天然含有毒素动物加工的食品 E.被寄生虫污染的食品

3.菌落总数是（　　）的指标。A.食品腐败变质 B.食品清洁状态 C.肠道致病菌污染 D.食品被粪便污染

4.食物中毒通常是由于食用了（）。A.被致病菌或毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品 C.本身含有有毒成分的食品 D.以上都是

参考答案和解析
答案BCDE
更多“对于细菌性食物中毒,哪些是其发生的必需条件( )。A.食品原料被致病菌污染B.直接入口食品被致病 ”相关问题

  • 第1题：

    造成细菌性食物中毒的原因有

    A．致病菌污染食品

    B．食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    C．食物灭菌不彻底

    D．生熟交叉污染及从业人员带菌污染


    原料腐败变质;加工过程发生生熟交叉污染;从业人员带菌污染食品;食品未烧熟煮透

  • 第2题：

    5、大肠菌群表示（）

    A．食品曾被人或温血动物粪便污染

    B．食品曾被肠道致病菌污染

    C．食品曾被寄生虫污染

    D．食品曾被人或冷血动物粪便污染


    粪便污染

  • 第3题：

    造成细菌性食物中毒的原因：

    A．致病菌污染食品

    B．食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    C．食物灭菌不彻底

    D．生熟交叉污染及从业人员带菌污染


    C、 食物灭菌彻底

  • 第4题：

    15、造成细菌性食物中毒的原因：

    A．致病菌污染食品

    B．食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    C．食物灭菌不彻底

    D．生熟交叉污染及从业人员带菌污染


    1、食品被致病性微生物污染后大量繁殖2、食用前不经加热和加热不彻底3、生熟食品交叉污染

  • 第5题：

    【多选题】引起食物中毒的食品包括：________、________、________、________和________等。

    A．被致病菌和毒素污染的食品

    B．被有毒化学品污染的食品

    C．外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

    D．本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

    E．贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品


    被致病菌和毒素污染的食品;被有毒化学品污染的食品;外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质;本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品;贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品

相关内容