味精是指以粮食及制品为原料经发酵提纯的哪种氨基酸结晶A、蛋氨酸钠B、苏氨酸钠C、亮氨酸钠D、谷氨酸钠E、缬氨酸钠

题目

味精是指以粮食及制品为原料经发酵提纯的哪种氨基酸结晶

A、蛋氨酸钠

B、苏氨酸钠

C、亮氨酸钠

D、谷氨酸钠

E、缬氨酸钠

相似考题

1.下列不属于必需氨基酸的有（ ）。A.异亮氨酸B.苏氨酸C.谷氨酸D.蛋氨酸

2.下列哪一种组合均属于必需氨基酸?( )A.氨基酸、丙氨酸、甘氨酸B.苏氨酸、精氨酸、谷氨酸C.亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸D.赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸E.谷氨酸、苏氨酸、蛋氨酸

3.下列选项中属于非必需氨基酸的是( )。A.蛋氨酸B.谷氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸

4.检测味精的纯度是检验其中的A、蛋氨酸钠B、苏氨酸钠C、亮氨酸钠D、谷氨酸钠E、颉氨酸钠

参考答案和解析
参考答案：D
更多“味精是指以粮食及制品为原料经发酵提纯的哪种氨基酸结晶A、蛋氨酸钠B、苏氨酸钠C、亮氨酸钠D、谷氨酸 ”相关问题

  • 第1题：

    味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶

    A、蛋氨酸钠

    B、苏氨酸钠

    C、亮氨酸钠

    D、谷氨酸钠

    E、颉氨酸钠


    参考答案：D

  • 第2题：

    单项选择题：味精是（）。 A. L-谷氨酸 B. D-谷氨酸 C. L-谷氨酸一钠 D.L-谷氨酸二钠


    B

  • 第3题：

    味精是指以淀粉质、糖质为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵，提取、中和、结晶精制而成的，谷氨酸钠含量等于或大于（），具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。

    A．60%

    B．80%

    C．99%

    D．97%


    谷氨酸钠

  • 第4题：

    下列属于必需氨基酸的是

    A.苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
    B.丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
    C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
    D.异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
    E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

    答案：A
    解析：
    此题考核对成人8种必需氨基酸：苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。

  • 第5题：

    2、味精是（）。

    A．L-谷氨酸一钠

    B．L-谷氨酸

    C．D-谷氨酸

    D．L-谷氨酸二钠


    B

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