参考答案和解析
参考答案:D
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  • 第1题:

    按照用途分类,粮油样品可分为供检样品、()、标准样品和标本样品四类。

    A.原始样品

    B.保留样品

    C.平均样品

    D.试验样品


    正确答案:B

  • 第2题:

    一般食品的阴性样品( )。

    A.样品可不处理
    B.样品需保留
    C.样品可及时处理
    D.发出报告后样品保留3天
    E.发出报告后样品保留6个月

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    一般食品的阳性样品( )。

    A.样品可不处理
    B.样品需保留
    C.样品可及时处理
    D.发出报告后样品保留3天
    E.发出报告后样品保留6个月

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后

    A.即可及时处理样品
    B.2天可以处理样品
    C.3天始能处理样品
    D.1周后才能处理样品
    E.3个月才能处理样品

    答案:C
    解析:
    一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后3天始能处理样品。

  • 第5题:

    进口食品的阳性样品( )。

    A.样品可不处理
    B.样品需保留
    C.样品可及时处理
    D.发出报告后样品保留3天
    E.发出报告后样品保留6个月

    答案:E
    解析:
    食品卫生微生物检验后的样本必须备有专用冰箱存放。一般阳性样品,发出报告后3天方可处理;进口食品的阳性样品,需保存6个月。阴性样品可及时处理。