占据了全世界咖啡生产量的70%左右的咖啡原种是（）。A．罗布斯塔种B．利比里亚种C．阿拉比卡种D．阿罗比卡种

题目

占据了全世界咖啡生产量的70%左右的咖啡原种是（）。

A．罗布斯塔种

B．利比里亚种

C．阿拉比卡种

D．阿罗比卡种

相似考题

1.在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油的是()。A美式咖啡B爱尔兰咖啡C越南式咖啡D欧雷咖啡

2.咖啡因决定了咖啡的酸度。此题为判断题(对，错)。

3.阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的()。A.30%B.40%C.50%D.70%

4.水洗过的咖啡豆，含水率一般在( )A.10%左右B.30%左右C.50%左右D.70%左右

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  • 第1题：

    向顾客推荐特色咖啡饮品时，应简洁清晰地描述。下列关于特色咖啡的描述，最恰当的是()

    A.这款咖啡含有巧克力的味道，又能和牛奶完美结合

    B.这款咖啡是我们店里最畅销的产品

    C.我们的咖啡厅经营15年了，这款咖啡最早经营的一款，非常好喝

    D.制作这款咖啡的咖啡师经过专业培训，您肯定喜欢


    正确答案：A

  • 第2题：

    咖啡有三个主要的原种：


    正确答案: 阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡

  • 第3题：

    关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。

    • A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
    • B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
    • C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
    • D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

    正确答案:A

  • 第4题：

    美国特色的咖啡品种是（）。

    • A、巴西咖啡
    • B、哥伦比亚咖啡
    • C、蓝山咖啡
    • D、科纳咖啡

    正确答案:C

  • 第5题：

    巴西是世界上最大的咖啡主要（）国和（）国，生产量占世界总量（）。


    正确答案:生产；出口；30%

  • 第6题：

    下列关于经典咖啡概念描述不准确的是（）

    • A、经典咖啡就是咖啡店内售卖的咖啡
    • B、经典咖啡是经过长时间考验的咖啡
    • C、经典咖啡有专有名称
    • D、经典咖啡有其大致的标准制作方法

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）

    • A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
    • B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
    • C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
    • D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是（）

    • A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重
    • B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重
    • C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡
    • D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）

    • A、康宝兰咖啡
    • B、玛奇朵咖啡
    • C、美式咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:C

  • 第10题：

    阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的（）。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、70%

    正确答案:D

  • 第11题：

    在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于（）。

    • A、100公斤左右的力
    • B、200公斤左右的力
    • C、300公斤左右的力
    • D、400公斤左右的力

    正确答案:B

  • 第12题：

    被称为“玫瑰咖啡”的是（）。

    • A、勃艮第咖啡
    • B、维也纳咖啡
    • C、土耳其咖啡
    • D、庞德咖啡

    正确答案:D

  • 第13题：

    全世界咖啡产量世界排名第一的是哪个国家（）

    • A、中国
    • B、美国
    • C、巴西
    • D、哥伦比亚

    正确答案:C

  • 第14题：

    阿拉比卡的咖啡因含量是（）左右。


    正确答案:1.0%-1.5%

  • 第15题：

    水洗过的咖啡豆，含水率一般在（）。

    • A、10%左右
    • B、30%左右
    • C、50%左右
    • D、70%左右

    正确答案:C

  • 第16题：

    法国人喜欢的咖啡是（）

    • A、美式咖啡
    • B、意式咖啡
    • C、日式咖啡

    正确答案:B

  • 第17题：

    快消品咖啡是固体粉状的咖啡和（）的合称

    • A、现磨的意式咖啡
    • B、液态的即饮包装咖啡
    • C、现磨的单品咖啡
    • D、现磨的精品咖啡

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列关于热饮咖啡的最佳饮用温度说法不准确（）

    • A、温度过高会烫嘴吧
    • B、温度过低会影响咖啡口感
    • C、热饮咖啡的最佳饮用温度范围是70-75℃
    • D、热饮咖啡出品温度为45℃，说明其温度偏低

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）

    • A、皇家咖啡
    • B、卡布奇诺咖啡
    • C、康宝兰咖啡
    • D、爱尔兰咖啡

    正确答案:B

  • 第20题：

    喝咖啡时，在用汤匙把咖啡搅匀了以后，应把汤匙放在杯子里。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    下列对康宝兰咖啡基础感官特征描述准确的是（）

    • A、康宝兰咖啡入口时主要是细腻的奶沫，然后是咖啡
    • B、细腻丝滑的奶油减弱了咖啡的浓烈，让咖啡更加醇香
    • C、康宝兰入口主要是浓缩咖啡的苦味，没有奶香味
    • D、康宝兰咖啡入口都是奶油，没有咖啡的风味

    正确答案:B

  • 第22题：

    由咖啡和奶油组成的咖啡是（）。

    • A、咖啡摩卡
    • B、玛奇雅朵
    • C、康宝蓝咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:C

  • 第23题：

    （）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。

    • A、拿铁咖啡
    • B、爱尔兰咖啡
    • C、皇家咖啡
    • D、摩卡咖啡

    正确答案:A

  • 第24题：

    单选题
    拉丁美洲自然资源产量占据世界第一的有（）。
    A

    铜、银、锡

    B

    铜、香蕉、咖啡

    C

    石油、烟草、咖啡

    D

    香蕉、锡、石油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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