关于混合脂肪酸甘油酯的叙述哪项是错误的()A、为半合成的脂肪酸甘油酯B、白色或类白色蜡状固体C、在水中或乙醇中几乎不溶D、具有四种规格型号E、目前应用最多的是34型号

第1题：

第2题：

下列关于油脂性基质的叙述正确的是（）。

A可可豆脂具有多晶型

B可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯

C半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败

D半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

E可可豆脂是一种固体脂肪

A,B,D,E
本题考查要点是“栓剂的油脂性基质”。（1）可可豆脂：是从植物可可树种仁中得到的一种固体脂肪，主要组分为硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和月桂酸等的甘油酯。常温下为白色或淡黄色、脆性蜡状固体，无刺激性，可塑性好，相对密度为0.990～0.998，熔点30℃～35℃，10℃～20℃时易碎成粉末，是较适宜的栓剂基质，但由于其同质多晶型及含油酸具有不稳定性，已渐渐被半合成或合成油脂性基质取代。（2）半合成或全合成脂肪酸甘油酯：系由天然植物油经水解、分馏所得C12～C18游离脂肪酸，部分氢化后再与甘油酯化而成。这类基质具有适宜的熔点，不易酸败，为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质。因此，本题的正确答案为ABDE。

第3题：

混合甘油酯是指分子中除含有脂肪酸和甘油外，还含有其他成分的脂质。

第4题：

第5题：

脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。