以下属于高级鱼子的是()。A.鲱鱼子B.鲟鱼子C.大马哈鱼子D.大黄鱼子

题目
以下属于高级鱼子的是()。

A.鲱鱼子

B.鲟鱼子

C.大马哈鱼子

D.大黄鱼子

相似考题

1.含嘌呤少的食物是A.猪肝B.牛奶C.豆腐D.猪肉E.鱼子

2.鱼子绿

3.冠心病患者可选择的食物是A.腊肠 B.鱼子 C.大豆及其制品 D.蜂蜜 E.蛋黄

4.鲟鱼的鱼子颜色呈( )A.橘红色B.灰黑色C.淡黄色D.鲜红色

参考答案和解析
答案：ABC
更多“以下属于高级鱼子的是()。 A.鲱鱼子B.鲟鱼子C.大马哈鱼子D.大黄鱼子”相关问题

  • 第1题：

    患者冠心病，护士可建议多进食（）。

    A.蛋黄
    B.肥肉
    C.鱼肉
    D.动物内脏
    E.鱼子

    答案：C
    解析：
    在鱼肉里，尤其是海鱼含有海鱼脂肪中主要含有两种脂肪酸，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓的形成，并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平，因此，冠心病患者可以吃鱼肉。

  • 第2题：

    下面哪个符合西餐上菜顺序（）。

    • A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

    正确答案:A

  • 第3题：

    有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。

    • A、红鱼子
    • B、黑鱼子
    • C、鲱鱼子
    • D、黄鱼子

    正确答案:C

  • 第4题：

    红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。

    • A、红鱼子
    • B、黑鱼子
    • C、鲱鱼子
    • D、黄鱼子

    正确答案:B

  • 第6题：

    制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。

    • A、三文鱼
    • B、鳕鱼
    • C、鲐鱼
    • D、鲟鱼

    正确答案:D

  • 第7题：

    红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的，色泽金黄，晶莹半透明，有（）之称。


    正确答案:“黄色钻石”

  • 第8题：

    鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    鲟鱼子酱(用鱼卵制成)


    正确答案:16043000

  • 第10题：

    下面符合西餐上菜顺序的是（）。

    • A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    下面符合西餐上菜顺序的是（）。
    A

    鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶

    B

    法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶

    C

    鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶

    D

    什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    鱼子酱是（）菜代表菜肴。

    正确答案： 俄国
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干贝中，（）质量最好，有黄金钻石之称的是（）鱼子。


    正确答案:扇贝；鲱鱼

  • 第14题：

    SKIN FOOD://黄金鱼子酱系列的功效？


    正确答案: 适合任何肌肤，保湿抗皱抚纹，抗氧化

  • 第15题：

    形似大豆，颗粒上有黏液，半透明的鱼子是（）。

    • A、红鱼子
    • B、黑鱼子
    • C、鲱鱼子
    • D、黄鱼子

    正确答案:A

  • 第16题：

    卵加工后为“黑鱼子”的是（）

    • A、大马哈鱼
    • B、银鱼
    • C、鲥鱼
    • D、鳇鱼

    正确答案:D

  • 第17题：

    黑鱼子是由大麻哈鱼的卵加工制成的。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵（）

    • A、金枪鱼
    • B、大马哈鱼
    • C、鲑鱼
    • D、鲟鱼

    正确答案:D

  • 第19题：

    鱼子酱是（）菜代表菜肴。


    正确答案:俄国

  • 第20题：

    鲟鱼子酱


    正确答案:16043100

  • 第21题：

    大麻哈鱼的卵可加工制成（）。

    • A、黑鱼子
    • B、红鱼子
    • C、红鱼子和黑鱼子
    • D、黑鱼子和鱼子酱

    正确答案:B

  • 第22题：

    判断题
    鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    鱼子纹

    正确答案： 鱼子纹系指裂纹釉中纹路交错，形成许多细眼者。因其状如鱼子，故称“鱼子纹”。
    解析： 暂无解析

相关内容