评定食品被细菌污染程度的指标是:( )。
A、大肠杆菌
B、大肠菌群
C、沙门氏菌
D、菌落总数
E、布鲁氏菌
第1题:
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。
A.菌落总数和致病菌
B.菌落总数和大肠菌群
C.致病菌和大肠菌群
D.腐败菌和大肠菌群
第2题:
第3题:
评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和()。
第4题:
食品腐败变质的程度与特征主要取决于
A、食品菌落总数
B、食品细菌菌相
C、大肠菌群MPN
D、霉菌污染度
E、致病性菌污染程度
第5题:
39、评定食品被细菌污染程度的指标是
A.大肠杆菌
B.大肠菌群
C.沙门氏菌
D.菌落总数
E.布鲁氏菌