乳剂发生变质的原因是()。A.分散相乳滴ξ电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.乳化剂类型改变D.乳化剂失去乳化作用E.微生物的作用

题目

乳剂发生变质的原因是()。

A.分散相乳滴ξ电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.乳化剂类型改变

D.乳化剂失去乳化作用

E.微生物的作用

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1.乳剂分层的原因是()。A.ζ电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂类型改变

2.以下乳剂不稳定现象的原因是，转相A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.油相变质D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变

3.以下乳剂不稳定现象的原因是，破裂A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.油相变质D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变

4.乳剂转相的原因是()。A.ζ电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂类型改变

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  • 第1题：

    O/W型乳剂转变成W/O型的原因是()。

    A.分散相乳滴ξ电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.乳化剂类型改变

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.微生物的作用


    正确答案：C

  • 第2题：

    乳剂出现破裂的原因是()。

    A.Zeta电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.油相变质

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.乳化剂性质改变


    正确答案：D

  • 第3题：

    乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差SXB

    乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是

    A.Zeta电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.微生物及光、热、空气等的作用

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.乳化剂性质改变


    正确答案：B
    此题考查乳化剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳化剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳化剂。但乳化剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳化剂分层后，经振摇仍能恢复成均匀的乳化剂。所以本题答案应选择B。

  • 第4题：

    乳剂出现转相的原因是()。

    A.Zeta电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.油相变质

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.乳化剂性质改变


    正确答案：E

  • 第5题：

    乳化剂类型改变造成乳剂分层的原因是A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差SXB

    乳化剂类型改变造成乳剂分层的原因是

    A.Zeta电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.微生物及光、热、空气等的作用

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.乳化剂性质改变


    正确答案：B
    本题考查乳剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。所以本题答案应选择B。

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