油相或乳化剂变质可导致A、分层B、转相C、酸败D、絮凝E、合并

题目

油相或乳化剂变质可导致

A、分层

B、转相

C、酸败

D、絮凝

E、合并

相似考题

1.乳化剂类型改变，最终可导致A、分层B、转相C、酸败D、絮凝E、合并

2.受外界因素和微生物的影响，使油相或乳化剂等发生变化而引起变质A.分层B.絮凝C.转相D.合并与破裂E.酸败

3.乳化剂类型改变，最终可导致A、分层B、转相C、絮凝D、破裂E、酸败

4.乳化膜破裂可导致A、分层B、转相C、酸败D、絮凝E、合并

参考答案和解析
正确答案：C
更多“油相或乳化剂变质可导致A、分层B、转相C、酸败D、絮凝E、合并 ”相关问题

  • 第1题：

    受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质现象称A.分层B.絮凝C.转相SXB

    受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质现象称

    A.分层

    B.絮凝

    C.转相

    D.破裂

    E.酸败


    正确答案：E
    略

  • 第2题：

    受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质现象( )
    A分层
    B絮凝
    C转相
    D破裂
    E酸败


    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    75、乳化剂变质可致乳剂（）

    A．分层

    B．转相

    C．酸败

    D．絮凝

    E．破裂


    C

  • 第4题：

    受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质现象
    A分层
    B絮凝
    C转相
    D破裂
    E酸败


    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    乳化剂变质可致乳剂（）

    A．分层

    B．转相

    C．酸败

    D．絮凝

    E．破裂


    B 此题考查乳剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后经振摇仍能恢复均匀的乳剂。所以本题答案应选择B。

相关内容