参考答案和解析
正确答案:C
更多“可水解鞣质为()。A.没食子酸鞣质B.复杂的多元酚类化合物C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而 ”相关问题
  • 第1题:

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B.复杂的多元酚类化合物
    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
    D.黄烷-3-醇的聚合物
    E.可水解鞣质和缩合鞣质

    可水解鞣质为

    答案:C
    解析:
    本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质(鞣酸或单宁)是一类复杂的多元酚类化合物,分子较大,具有涩味和收敛性;根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质;缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物;可水解鞣质具有酯键和苷键,是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物;可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

  • 第2题:

    缩合鞣质为

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B.复杂的多元酚类化合物
    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物
    D.黄烷-3-醇的聚合物
    E.可水解鞣质和缩合鞣质

    答案:D
    解析:

  • 第3题:

    可水解鞣质又分为两类,为()

    A没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    B复杂的多元酚类化合物

    C酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    D黄烷-3-醇的聚合物

    E可水解鞣质和缩合鞣质


    A
    本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质(鞣酸或单宁)是一类复杂的多元酚类化合物,分子较大,具有涩味和收敛性;根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质;缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物;可水解鞣质具有酯键和苷键,是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物;可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

  • 第4题:

    可水解鞣质为

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B.复杂的多元酚类化合物
    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物
    D.黄烷-3-醇的聚合物
    E.可水解鞣质和缩合鞣质

    答案:C
    解析:

  • 第5题:

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B.复杂的多元酚类化合物
    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
    D.黄烷-3-醇的聚合物
    E.可水解鞣质和缩合鞣质

    缩合鞣质为

    答案:D
    解析:
    本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质(鞣酸或单宁)是一类复杂的多元酚类化合物,分子较大,具有涩味和收敛性;根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质;缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物;可水解鞣质具有酯键和苷键,是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物;可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。