最可能污染的食物是A．青椒肉丝B．蔬菜色拉C．红烧肉D．鸡腿E．四季豆

题目

最可能污染的食物是

A．青椒肉丝

B．蔬菜色拉

C．红烧肉

D．鸡腿

E．四季豆

相似考题

1.患者女性,30岁。胃溃疡出血入院,经治疗病情缓解,现需做潜血试验,适宜的食谱是()A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.鱼、菠菜、豆腐汤C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D.牛奶、土豆丝、豆腐汤E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

2.肝炎病人适宜选择的食物是()。A.蔬菜、水果B.红烧肉C.油炸鱼D.花生、瓜子

3.最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜

4.患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是A．洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B．鱼、菠菜、豆腐汤C．芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D．鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤E．红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

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  • 第1题：

    高先生，56岁。身高175cm，体重86kg，因消化性溃疡少量出血入院检查。

    进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常，该患者适宜的食谱是
    A.红烧肉、菠菜
    B.咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜
    C.青椒炒鸡肝、三黄鸡、豆腐
    D.皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝
    E.土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐

    答案：E
    解析：
    急性消化道疾病可以选择流质饮食，食物呈流体，易吞咽、易消化、无刺激性。

  • 第2题：

    预防四季豆食物中毒方法主要是（　　）。

    A.炒熟煮透
    B.尽量不吃四季豆
    C.选择无毒四季豆
    D.和其他蔬菜一起食用

    答案：A
    解析：
    四季豆如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。预防措施主要是食用四季豆时必须炒熟煮透，尤以炖、焖等烹调方法为好。

  • 第3题：

    如果为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）

    A．牛奶、鸡蛋、馒头 

    B．饼干、饮料、方便面 

    C．肉丝面、牛奶、蔬菜  

    D．鸡腿、油条


    肉丝面、牛奶、蔬菜

  • 第4题：

    患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

    A、鱼、菠菜、豆腐汤
    B、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤
    C、冬瓜、土豆丝、豆腐汤
    D、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤
    E、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

    答案：C
    解析：
    潜血试验饮食
    　　（1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。
    　　（2）方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。所以此题选择最佳答案为C、。

  • 第5题：

    患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

    A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤
    B.鱼、菠菜、豆腐汤
    C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤
    D.鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤
    E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

    答案：D
    解析：

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