发酵法的最佳温度为：A、5～10℃B、10～15℃C、15～20℃D、20～30℃E、30～37℃
题目
发酵法的最佳温度为：
A、5～10℃
B、10～15℃
C、15～20℃
D、20～30℃
E、30～37℃
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第1题：
发酵法的最佳温度是
A．20～25℃
B．25～30℃
C．30～37℃
D．37～42℃
E．40～47℃
正确答案：C
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第2题：
中药炮制中发酵法的最佳温度是A.10～15℃
B.25～30℃
C.30～37℃
D.40℃
E.50～55℃答案：C解析：发酵的最佳温度为30～37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏，菌体易发生老化；温度过低，微生物的生物化学反应和生长速率太慢，不能发酵。 -
第3题：
瓶内二次发酵生产起泡酒的最佳温度为（）
A．5-9℃
B．10-15℃
C．20-25℃
D．25-30℃
B -
第4题：
中药发芽法的最佳温度是A:10～15℃
B:25～30℃
C:30～37℃
D:18～25℃
E:50～55℃答案：D解析： -
第5题：
中药炮制中发酵法的最佳温度是A:10～15℃
B:25～30℃
C:30～37℃
D:40℃
E:50～55℃答案：C解析：发酵的最佳温度为30～37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏，菌体易发生老化；温度过低，微生物的生物化学反应和生长速率太慢，不能发酵。