苦杏仁苷水解的最终产物中，毒性大的成分是A、龙胆双糖B、苦杏仁苷元C、苯甲醛D、苯甲酸E、氢氰酸
题目
苦杏仁苷水解的最终产物中，毒性大的成分是
A、龙胆双糖
B、苦杏仁苷元
C、苯甲醛
D、苯甲酸
E、氢氰酸
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第1题：
苦杏仁苷水解后最终得到的产物有
A.野樱苷
B.a-羟基苯乙腈
C.苯甲醛
D.氢氰酸
E.龙胆双糖
正确答案：CD
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第2题：
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。苦杏仁苷酶水解的最终产物包括
A.葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B.龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C.野樱苷、葡萄糖
D.苯羟乙腈、葡萄糖
E.苯羟乙腈、龙胆双糖答案：A解析：本组题考查的重点为苦杏仁的主要有效成分--苦杏仁苷。苦杏仁苷，是一种原生苷，从苷元的角度分类为氧苷，在氧苷中又细分为氰苷，有两个糖，为双糖苷。其水解产物为葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛。其中苯甲醛具有特殊的香气，可用于鉴别。 -
第3题：
苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A:葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B:龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C:野樱苷、葡萄糖
D:苯羟乙腈、葡萄糖
E:苯羟乙腈、龙胆双糖答案：A解析：本题考查苦杏仁苷酶水解的最终产物：苦杏仁苷水解生成的苷元α-羟腈很不稳定，易分解为苯甲醛和氢腈酸。 -
第4题：
苦杏仁苷水解后最终得到的产物有
A.野樱苷
B.a一羟基苯乙腈
C.苯甲醛
D.氢氰酸
E.龙胆双糖
正确答案：CD
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第5题：
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。
苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A.葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B.龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C.野樱苷、葡萄糖
D.苯羟乙腈、葡萄糖
E.苯羟乙腈、龙胆双糖答案：A解析：苦杏仁苷酶就是一种混合酶，由于水解中没有得到完整的龙胆双糖， 因此认为其中存在的 β-葡萄糖苷酶水解苦杏仁苷是分段进行的。一种β-葡萄糖苷酶首先水解端点的葡萄糖，得到野樱苷，然后第二种酶水解野樱苷得到苯羟乙腈，最后苯羟乙腈在酶作用下分解成苯甲醛和氢氰酸。