A.结合水B.非结合水C.自由水分D.结晶水E.平衡水存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为

题目
A.结合水
B.非结合水
C.自由水分
D.结晶水
E.平衡水

存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为
相似考题

1.能用风化方法除去的水分是A、非结合水分B、总水分C、结晶水D、平衡水分E、结合水分

2.根据下列选项，回答 110～113 题：A．平衡水分B．表面水分C．自由水分D．结合水分E．非结合水分第 110 题 粗大毛细管中的水分为（ ）。

3.第 100 题 干燥后最终不能出去的水分是（　　）A．结合水B．结晶水C．平衡水D．自由水E．非结合水

4.根据下面答案，回答题A．总水分B．结合水C．非结合水D．自由水E．平衡水物料表面的水分是查看材料

更多“A.结合水B.非结合水C.自由水分D.结晶水E.平衡水”相关问题

  • 第1题：

    存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为

    A.结合水

    B.非结合水

    C.自由水分

    D.结晶水

    E.平衡水


    参考答案：B

  • 第2题：

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：C

  • 第3题：

    以机械方式与物料结合的水分

    A、自由水

    B、结合水

    C、平衡水

    D、非结合水

    E、结晶水


    正确答案：D

  • 第4题：

    根据下列选项，回答 33～35 题：

    A．自由水

    B．结合水

    C．平衡水

    D．非结合水

    E．结晶水

    第 33 题 物料在干燥过程中不能除去的水分（ ）。


    正确答案：C

  • 第5题：

    存在于物料表面的润湿水、物料空隙中和粗大毛细管中的水分是

    A.结合水

    B.非结合水

    C.平衡水

    D.非平衡水

    E.自由水


    参考答案：B

  • 第6题：

    物料在干燥过程中能除去的水分

    A、自由水

    B、结合水

    C、平衡水

    D、非结合水

    E、结晶水


    正确答案：A

  • 第7题：

    存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水

    存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：D
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第8题：

    在一定空气条件下干燥时物料中除不去的水分是

    A.平衡水分
    B.结合水分
    C.非结合水分
    D.结晶水分
    E.自由水分

    答案：A
    解析：

  • 第9题：

    物料表面的水分是
    A.总水分 B.结合水
    C.非结合水 D.自由水
    E.平衡水


    答案：C
    解析：

  • 第10题：

    干燥过程中可以除去的水分是（）。

    • A、结合水分和平衡水分
    • B、结合水分和自由水分
    • C、平衡水分和自由水分
    • D、非结合水分和自由水分

    正确答案:D

  • 第11题：

    物料中的水分按除去难易程度分为（）

    • A、结合水分
    • B、平衡水分
    • C、自由水分
    • D、结晶水
    • E、非结合水分

    正确答案:A,E

  • 第12题：

    单选题
    一般用风化方法除去的化学结合水是（）
    A

    结晶水

    B

    结合水

    C

    非结合水

    D

    平衡水分

    E

    自由水分


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    每单位重量的固体物喷中所含水分是

    A.总水分

    B.结合水

    C.非结合水

    D.自由水

    E.平衡水


    正确答案：A

  • 第14题：

    物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：A

  • 第15题：

    干燥过程中不能除去的是;()。

    A.自由水分

    B.平衡水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.总水分


    正确答案：B

  • 第16题：

    存在于物料细胞中的水分是

    A.结合水

    B.非结合水

    C.平衡水

    D.非平衡水

    E.自由水


    参考答案：A

  • 第17题：

    干燥后最终不能出去的水分是（ ）

    A．结合水

    B．结晶水

    C．平衡水

    D．自由水

    E．非结合水


    正确答案：C

  • 第18题：

    存在于物料细胞中的水分

    A.结合水

    B.非结合水

    C.平衡水

    D.非平衡水

    E.自由水


    参考答案：A

  • 第19题：

    干燥过程中不能除去的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：A
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第20题：

    干燥过程中不能除去的水分是指

    A.平衡水
    B.结合水
    C.总水分
    D.非结合水
    E.自由水

    答案：A
    解析：

  • 第21题：

    干燥最终不能除尽的水分是
    A.总水分 B.结合水
    C.非结合水 D.自由水
    E.平衡水


    答案：E
    解析：

  • 第22题：

    一般用风化方法除去的化学结合水是（）

    • A、结晶水
    • B、结合水
    • C、非结合水
    • D、平衡水分
    • E、自由水分

    正确答案:A

  • 第23题：

    能用风化方法除去的水是（）

    • A、非结合水分
    • B、总水分
    • C、结晶水
    • D、平衡水分
    • E、结合水分

    正确答案:C

  • 第24题：

    多选题
    物料中的水分按除去难易程度分为（）
    A

    结合水分

    B

    平衡水分

    C

    自由水分

    D

    结晶水

    E

    非结合水分


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

相关内容