炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出的是A.蛤粉炒阿胶B.滑石粉炒水蛭C.滑石粉炒刺猬皮D.砂烫骨碎补E.砂炒狗脊

题目
炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出的是

A.蛤粉炒阿胶
B.滑石粉炒水蛭
C.滑石粉炒刺猬皮
D.砂烫骨碎补
E.砂炒狗脊
相似考题

1.炒黄是将药材炒至A、表面呈黄色B、表面呈焦褐色C、种皮爆裂D、发泡鼓起E、较原色较深

2.下列关于盐菟丝子的炮制工艺论述不正确的是：A、先炒热再加盐水B、闷润至透C、文火炒至略鼓起D、炒至有爆裂声E、炒至有香气

3.砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（ ）。A．鼓起、发泡B．鼓起、呈棕色C．卷曲、鼓裂，断面棕色D．发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E．有爆裂声、表面棕褐色

4.砂炒穿山甲应炒至( )A．鼓起，发泡，表面呈黑褐色B．鼓起，发泡，断面呈金黄色C．发泡，边缘向内卷曲，表面呈金黄色D．鼓起，边缘卷曲，表面呈焦褐色E．鼓起，发泡，有爆裂声

参考答案和解析
答案：A
解析：
本题考查阿胶的炮制方法。石粉炒水蛭至药物微鼓起，呈黄棕色时取出；滑石粉炒刺猬皮至药物呈黄色、鼓起、皮卷曲、刺尖秃时取出；砂烫骨碎补至鼓起取出；炒狗脊至鼓起，鳞片呈焦褐色时取出；阿胶有蛤粉炒和蒲黄炒，均需炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出。故答案为A。
更多“炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出的是”相关问题

  • 第1题：

    下列不是阿胶珠成品性状的是：

    A、呈圆球形

    B、里面溏心样

    C、质松泡

    D、外表灰白或灰褐

    E、内部蜂窝状


    参考答案：B

  • 第2题：

    关于麸炒白术说法错误的是

    A、先热锅再投入麦麸

    B、火力是中火

    C、待麦麸炒至灵活状态时投药

    D、待麦麸冒烟时投药

    E、炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸


    参考答案：C

  • 第3题：

    砂炒穿山甲应炒至( )

    A、鼓起，发泡，表面呈黑褐色
    B、鼓起，发泡，断面呈金黄色
    C、发泡，边缘向内卷曲，表面呈金黄色
    D、鼓起，边缘卷曲，表面呈焦褐色
    E、鼓起，发泡，有爆裂声

    答案：C
    解析：
    [知识点] 加辅料炒

  • 第4题：

    米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。


    正确答案:冒烟；焦黄色

  • 第5题：

    砂烫马钱子，拌炒至（），鼓起。内面红褐色并起小泡时，取出，筛去砂，放凉。


    正确答案:深棕色

  • 第6题：

    炒牵牛子，文火炒至颜色加深，微鼓起，微有（）时，取出放凉。


    正确答案:香气

  • 第7题：

    滑石粉炒刺猬皮，将滑石粉置预热适度的炒制容器内，中火炒至滑利时投入刺猬皮块，翻炒至（），质地发泡时，取出，筛去滑石粉，放凉。


    正确答案:刺尖卷曲焦黄

  • 第8题：

    填空题
    滑石粉炒鱼鳔胶，将滑石粉置预热适度的炒制容器内，（）炒热，加入鱼鳔块，拌炒至鼓胀松泡时，取出，筛去滑石粉，放凉即得。

    正确答案： 文火
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    滑石粉炒刺猬皮，将滑石粉置预热适度的炒制容器内，中火炒至滑利时投入刺猬皮块，翻炒至（），质地发泡时，取出，筛去滑石粉，放凉。

    正确答案： 刺尖卷曲焦黄
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    砂烫马钱子，拌炒至（），鼓起。内面红褐色并起小泡时，取出，筛去砂，放凉。

    正确答案： 深棕色
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    炒牵牛子，文火炒至颜色加深，微鼓起，微有（）时，取出放凉。

    正确答案： 香气
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。

    正确答案： 冒烟,焦黄色
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    盐杜仲的炮制方法为

    A、取杜仲丝或片，武火炒至焦黑色，丝易断时，喷淋定量盐水炒干

    B、取杜仲丝或块，盐水拌匀，润透，中火炒至焦黑色，丝易断时，取出

    C、武火炒至焦黄色，丝减少时，取出

    D、取杜仲丝或块，盐水拌匀，武火炒至黑褐色，丝易断时，取出

    E、以上都不是


    参考答案：B

  • 第14题：

    砂炒狗脊时，炒至什么程度出锅（ ）。

    A.鼓起
    B.鼓起，绒毛呈金黄色
    C.鼓起，绒毛呈黑褐色
    D.鼓起，绒毛呈焦褐色
    E.有爆裂声

    答案：D
    解析：
    取河砂筛去粗沙粒及杂质等，用清水洗净泥土，置锅内用武火加热，并加入l%～2%的食用植物油拌炒，至油烟散尽，砂的色泽均匀，翻动灵活时，加入药材，不断翻炒，至药材质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时取出，筛去砂放凉，或趁热投入醋中略浸，取出干燥。

  • 第15题：

    炒花椒炒制的程度是（）

    • A、表面呈黄色
    • B、呈油亮光泽
    • C、有焦斑
    • D、透出辛辣气味
    • E、发泡鼓起

    正确答案:B

  • 第16题：

    滑石粉炒鱼鳔胶，将滑石粉置预热适度的炒制容器内，（）炒热，加入鱼鳔块，拌炒至鼓胀松泡时，取出，筛去滑石粉，放凉即得。


    正确答案:文火

  • 第17题：

    土炒白术，炒至表面（），有香气时，取出，筛去灶心土，放凉即得。


    正确答案:挂土色

  • 第18题：

    砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。

    • A、鼓起、发泡
    • B、鼓起、呈棕色
    • C、卷曲、鼓裂，断面棕色
    • D、发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色
    • E、有爆裂声、表面棕褐色

    正确答案:D

  • 第19题：

    炒苍耳子，中火炒至（）刺焦时，取出，碾去刺，筛净。


    正确答案:深黄色

  • 第20题：

    单选题
    盐杜仲的炮制方法为（　　）。
    A

    取杜仲丝或片，武火炒至焦黑色，丝易断时，喷淋定量盐水炒干

    B

    取杜仲丝或块，盐水拌匀，润透，中火炒至焦黑色，丝易断时，取出

    C

    武火炒至焦黄色，丝减少时，取出

    D

    取杜仲丝或块，盐水拌匀，武火炒至黑褐色，丝易断时，取出

    E

    以上都不是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。
    A

    鼓起、发泡

    B

    鼓起、呈棕色

    C

    卷曲、鼓裂，断面棕色

    D

    发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色

    E

    有爆裂声、表面棕褐色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    炒花椒炒制的程度是（）
    A

    表面呈黄色

    B

    呈油亮光泽

    C

    有焦斑

    D

    透出辛辣气味

    E

    发泡鼓起


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    炒黄是将药材炒至（　　）。
    A

    表面呈黄色

    B

    表面呈焦褐色

    C

    种皮爆裂

    D

    发泡鼓起

    E

    较原色稍深


    正确答案： E,A
    解析：
    炒黄是将净制或切制过的药物置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法。

相关内容