氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。A．生物利用率B．表观消化率C．限制氨基酸D．真实消化率E．蛋白质含量

题目

氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。

A．生物利用率

B．表观消化率

C．限制氨基酸

D．真实消化率

E．蛋白质含量

相似考题

1.氨基酸评分可以确定蛋白质的A．生物利用率B．真实消化率C．蛋白质含量D．必需氨基酸E．限制氨基酸

2.食物蛋白质营养价值主要取决于A．食物蛋白质的表观消化率B．食物蛋白质的真消化率C．食物蛋白质中氨基酸含量D．食物蛋白质的生物利用率E．以上都不是

3.评价蛋白质营养价值的指标包括( )。A.蛋白质质量指数B.真蛋白质消化率C.表观蛋白质消化率D.蛋白质生物价C.氨基酸评分

4.氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。A.生物利用率B.真实消化率C.蛋白质含量D.必需氨基酸E.限制氨基酸

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  • 第1题：

    不同种类的食物混合食用，可改善膳食中( )

    A．净利用率

    B．必需氨基酸比例

    C．真实消化率

    D．表观消化率

    E．蛋白质含量


    正确答案：B

  • 第2题：

    蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的

    A.净利用率
    B.表观消化率
    C.真实消化率
    D.蛋白质含量
    E.生物利用率

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    氨基酸评分可以确定蛋白质的（）

    A．限制氨基酸

    B．表观消化率

    C．真消化率

    D．生物利用率


    限制氨基酸

  • 第4题：

    不是AAS和PDCAAS所表示的参数为( )。

    A.蛋白质真消化率

    B.蛋白质表观消化率

    C.氨基酸评分

    D.消化率校正的氨基酸评分

    E.蛋白质的功效比


    参考答案：ABE

  • 第5题：

    经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（　　）。

    A.PDCAAS=AAS×n%
    B.PDCAAS=AAS×真消化率
    C.PDCAAS=AAS×表观消化率
    D.PDCAAS=AAS×氮吸收量

    答案：B
    解析：
    PDCAAS=氨基酸评分(AAS)×真消化率(TD)。

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