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  • 第1题:

    可促进铁吸收的食物是

    A.维生素C

    B.牛奶

    C.咖啡

    D.果糖

    E.肉沫


    正确答案:ADE

  • 第2题:

    能促进铁剂吸收的是( )。

    A.维生素C

    B.咖啡

    C.肉类

    D.牛奶

    E.脂肪酸


    正确答案:ACE
    解析:营养性缺铁性贫血的护理

  • 第3题:

    【单选题】口服下列哪种物质有利于铁剂的吸收:

    A.维生素C

    B.牛奶

    C.茶

    D.咖啡


    AE

  • 第4题:

    下列物质口服有利于铁剂吸收的是( )。

    A.维生素C

    B.牛奶

    C.茶

    D.咖啡

    E.氢氧化铝


    正确答案:A
    维生素c参与氨基酸代谢及神经递质、胶原蛋白和组织细胞问质的合成,可降低毛细血管通透性,具有促进铁在肠内吸收,增强机体对感染的抵抗力,以及增强肝脏解毒能力等作用。

  • 第5题:

    能促进铁吸收的食物不包括

    A.维生素C
    B.果糖
    C.肉末
    D.牛奶
    E.香菇

    答案:D
    解析:
    食物中含铁丰富的有动物的肝、肾、血,如猪肝、鸡肝 、猪肾、鸡血等;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 其实补铁关键在于吸收: 1.多吃富含维生素C的食物,如新鲜绿叶蔬菜和水果,以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。2.使用铁锅烹调,可使食物中的铁增加10~19倍。同时,铁锅处于高温状态时,由于调料作用及铲、勺的搅拌,锅内表层无机铁微屑脱落,便于人体吸收。