A病毒
B寄生虫
C细菌
D真菌
第1题:
把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。()
第2题:
购存食品应做到的:“四防”是:防尘、防鼠、防蝇、()。冰箱不能长时间保存食品,因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌,储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多,从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放()食品。
第3题:
使用冰箱的注意事项有()
第4题:
小冰箱里的食品与饮料免费的。
第5题:
在冰箱里存放食品是绝对保险的。
第6题:
关于使用冰箱的注意事项,下列说法正确的是()
第7题:
关于厨房和食品库工作,描述正确的是:()
第8题:
有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会,餐厅服务员可请示领导后为客人代存,存放前要将食品包好,写好标签,放在冰箱内。()
第9题:
病毒
寄生虫
细菌
真菌
第10题:
对
错
第11题:
第12题:
婴幼儿食品应新鲜配置,不宜放在冰箱中
冰箱不是保险箱,食物在冰箱中不能长时间保存
生熟食物在冰箱中要分开存放,放置时熟食品在上,生食品在下
以上都是
第13题:
关于食品原料的冷藏,说法正确的是()。
第14题:
关于食品原料的冷藏千万不要把热的食品放到冰箱里
第15题:
食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。
第16题:
下面关于冰箱保存食品正确的是?()
第17题:
冰箱储藏食品可以生熟混放在一起。
第18题:
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()
第19题:
许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降,解释其原因。
第20题:
肉类食品无论生熟放在一起
成品与半成品分开存放
后放进的食品放在冰箱的里边
生食与熟食分开存放
第21题:
不能长期保存
任何食品都可以混合保存在冰箱里
生熟分开后可以长期保存
第22题:
不要将冰箱塞满,将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。
分开包装不同的食品,以避免食物的细菌交叉感染;先食用在冰箱里放置较久的食品。
建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。
至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱。
第23题:
需要较长时间保存的食物,应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存
婴幼儿食品应放臵冰箱中保存
剩余食品在放进冰箱保存前,应充分加热煮透
生熟食物要分开存放