14、根据微生物最适生长温度的不同，食品中的微生物主要属于中温性

题目

14、根据微生物最适生长温度的不同，食品中的微生物主要属于中温性

相似考题

1.粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为( )。A.0-10℃B.5-15℃C.20-30℃D.20-40℃

2.根据微生物生长的温度范围不同，可将微生物分为（）、（）、（）。

3.在霉菌微生物中，大多是中温性微生物，最适宜生长的温度为（）A、5－10B、20－30C、30—40D、40—50

4.霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。A30℃~40℃B20℃~30℃C40℃~50℃D10℃~20℃

更多“14、根据微生物最适生长温度的不同，食品中的微生物主要属于中温性”相关问题

  • 第1题：

    根据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为（）℃，

    • A、10℃
    • B、15℃
    • C、25℃
    • D、20-40℃

    正确答案:D

  • 第3题：

    微生物生长的最适温度与合成抗生素的最适温度有什么不同？


    正确答案: 微生物生长的代谢途径与其抗生素的代谢途径是不同的，其各自的酶系统也不同。微生物的生长属于初级代谢途径，抗生素的合成则属于次级代谢途径。一般最适宜生长温度高于最适抗生素合成温度，根据不同微生物的特性偏低幅度有所不同，约为2℃左右。在抗生素合成的后期，为使菌丝寿命延长、减缓衰老和自溶，以争取较长时间合成抗生素，控制发酵液的温度更要比合成旺期略低。因此，抗生素发酵过程控制温度应根据情况分2-3段不同温度控制例如青霉素绿色孢子丝壮菌在发酵液前期菌丝生长阶段，控制罐温25.5±0.5℃，发酵中后期抗生素合成旺期控制罐温24±0.5℃，发酵末期抗生素维持期罐温22.5±0.5℃。

  • 第4题：

    病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）

    • A、嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；
    • B、嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；
    • C、嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第5题：

    霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。

    • A、30℃~40℃
    • B、20℃~30℃
    • C、40℃~50℃
    • D、10℃~20℃

    正确答案:A

  • 第6题：

    根据微生物对温度的适应能力，可将其不包括（）。

    • A、低温性微生物
    • B、中温性微生物
    • C、高温性微生物
    • D、超高温性微生物

    正确答案:D

  • 第7题：

    低、中、高温型微生物的最适生长温度分别为（）、（）、（）。


    正确答案:10-15℃，25-37℃，45-50℃。

  • 第8题：

    嗜温型微生物可分为室温和体温两种，前一种微生物的最适生长温度为（）左右，后者最适生长温度在37~40℃左右。


    正确答案:25~30℃

  • 第9题：

    判断题
    根据最适宜生长温度不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    根据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。
    A

    30℃~40℃

    B

    20℃~30℃

    C

    40℃~50℃

    D

    10℃~20℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同？

    正确答案： 最适生长温度可简称为：“最适温度”，其意义是指某种细菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。最适生长温度对同一微生物的生长量，发酵速度，代谢产物累积量的影响不相同。最适温度不等于生长量最高时的培养温度。最适温度不等于发酵速度最高时的培养温度。最适温度不等于累积代谢产物量最高时的培养温度。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据最适宜生长温度不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物


    正确答案:错误

  • 第16题：

    中温性微生物的最适生长温度为（）。

    • A、20℃—40℃
    • B、50℃—60℃
    • C、10℃—20℃
    • D、40℃—50℃

    正确答案:A

  • 第17题：

    微生物按其生长的不同可分为嗜冷嗜热嗜温微生物，其中嗜温微生物最适合生长温度为50－55度


    正确答案:错误

  • 第18题：

    凡是最适生长温度在10--20℃以下的微生物称为（）

    • A、抗冷微生物
    • B、嗜冷微生物
    • C、嗜温微生物
    • D、低温微生物

    正确答案:B

  • 第19题：

    各种中温型微生物生长的最适温度为（）。

    • A、20-40℃
    • B、25-37℃
    • C、35-40℃

    正确答案:A

  • 第20题：

    判断题
    根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    根据微生物生长的温度范围不同，可将微生物分为（）、（）、（）。

    正确答案： 嗜冷菌,嗜温菌,嗜热菌
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    凡是最适生长温度在10--20℃以下的微生物称为（）
    A

    抗冷微生物

    B

    嗜冷微生物

    C

    嗜温微生物

    D

    低温微生物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在霉菌微生物中，大多是中温性微生物，最适宜生长的温度为（）
    A

    5－10

    B

    20－30

    C

    30—40

    D

    40—50


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容