()是餐饮服务单位食品安全第一责任人。A.监管部门负责人B.政府负责人C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)D.食品安全管理员

题目
()是餐饮服务单位食品安全第一责任人。

A.监管部门负责人

B.政府负责人

C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)

D.食品安全管理员

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1.()是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。A政府负责人B监管部门负责人C餐饮服务单位负责人D消费者

2.在餐饮服务食品安全量化分级管理中,关于评定结果的公示,以下说法正确的是()。A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”C、公示牌印制规格为84纸大小D、食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换

3.食品安全的第一责任人是（）。A、法定代表人或负责人B、食品安全管理员C、关键环节岗位操作人员D、食品卫生管理员

4.落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》,明确( )为第一责任人,自觉履行组织领导和督促落实食品安全属地管理责任,确保不发生重大食品安全事件。A.党委和政府主要负责人B.党委和政府分管负责人C.监管部门主要负责人D.监管部门分管负责人

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  • 第1题：

    餐饮服务提供者的（）是本*单位食品安全的第一责任人，对本*单位的食品安全负全面责任。

    • A、法定代表人
    • B、负责人
    • C、业主
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（）

    • A、厨师
    • B、管理人员
    • C、法定代表人、负责人或业主

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（　）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取 封存等控制措施。 

    • A、1小时
    • B、2小时
    • C、3小时
    • D、4小时

    正确答案:B

  • 第5题：

    食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。

    • A、省餐饮服务监管部门
    • B、市餐饮服务监管部门
    • C、县（区）餐饮服务监管部门
    • D、各级卫生行政部门

    正确答案:B

  • 第7题：

    食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是（）

    • A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件
    • B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查
    • C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（）。

    • A、法人代表或负责人
    • B、食品安全管理员
    • C、厨师长
    • D、餐饮部经理

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（）。
    A

    法人代表或负责人

    B

    食品安全管理员

    C

    厨师长

    D

    餐饮部经理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    （）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
    A

    餐饮服务食品安全监管部门

    B

    重大活动主办单位

    C

    餐饮服务从业人员

    D

    餐饮服务提供者


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（）
    A

    厨师

    B

    管理人员

    C

    法定代表人、负责人或业主


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。

    • A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
    • B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
    • C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。

    • A、法定代表人、负责人或业主
    • B、厨师长
    • C、法定代表人
    • D、法定代表人或负责人

    正确答案:A

  • 第15题：

    以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是（）

    • A、“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止
    • B、未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。
    • C、餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的餐饮单位实施重点监管
    • D、餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是（）。


    正确答案:大笑

  • 第17题：

    食品相关单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障（）和（）应急预案。


    正确答案:工作方案；食品安全事故

  • 第19题：

    主办单位在重大活动期间的责任包括（）

    • A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息
    • B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件
    • C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管
    • D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查，并制作现场（）和（）等，对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改，并及时通报主办单位。


    正确答案:检查笔录；监督意见书

  • 第21题：

    （）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

    • A、餐饮服务食品安全监管部门
    • B、重大活动主办单位
    • C、餐饮服务从业人员
    • D、餐饮服务提供者

    正确答案:A,B,D

  • 第22题：

    单选题
    餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。
    A

    法定代表人、负责人或业主

    B

    厨师长

    C

    法定代表人

    D

    法定代表人或负责人


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
    A

    诚实守信机制

    B

    信息沟通机制

    C

    监督协调机制

    D

    责任共担机制


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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