猪肉白菜馅包子，其中按重量计猪肉占30%，白菜25%，面粉及其他成分45%

题目
猪肉白菜馅包子，其中按重量计猪肉占30%，白菜25%，面粉及其他成分45%

相似考题

1.按猪肉部位分类,其中最适宜制馅的是()。A.通脊肉B.前夹心肉C.蹄膀D.后臂尖

2.痛风病人可经常食用的食物有()。A.精白米B.大白菜C.黄瓜D.水果E.猪肉

3.下列哪项不含胆固醇?( )A、鸡蛋B、白菜C、动物肝脏D、猪肉

4.传统三丁馅的原料为()。A.猪肉丁、鸡丁、香菇丁B.猪肉丁、胡萝卜丁、冬笋丁C.猪肉丁、鸡丁、冬笋丁D.猪肉丁、鸡丁、茭白丁

参考答案和解析
答案：
解析：
1902.2000
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  • 第1题：

    猪肉占20%，粉丝占10%，白菜占20%、面粉占50%混合而成的饺子


    答案：
    解析：
    1902.2000

  • 第2题：

    商品归类题
    猪肉大葱馅饺子，其中猪肉含量30％，净重500g( )


    答案：14(1902．2000)
    解析：
    14(1902．2000)

  • 第3题：

    痛风症应控制的食物是（）

    • A、海带
    • B、冬瓜
    • C、蚕豆
    • D、白切猪肉
    • E、白菜

    正确答案:D

  • 第4题：

    猪囊虫又叫（）。

    • A、米猪肉
    • B、红猪肉
    • C、血吸虫
    • D、包子虫

    正确答案:A

  • 第5题：

    用生态学原理解释“为什么猪肉价格要比小白菜贵”？


    正确答案:生态系统的一个重要功能是能量流动，生态系统中的生产者制造的能量沿着食物链在各个营养级之间流动，能量流动在生态系统中的流动具有单向流动和流动中能量急剧减少的特点，即能量流动在相邻两个营养级之间的传输效率只有10%，上一营养级累积的能量只有1/10能传输到下一个营养级。在食物链中，小白菜属于生产者，是第一营养级，而猪是消费者，其需要以生产者为食，所以单位重量下的猪肉的能量要显著高于小白菜所含有的能量，因此其价格也就比小白菜贵。

  • 第6题：

    豆腐忌同（）同食.

    • A、白菜
    • B、猪肉
    • C、蜂蜜

    正确答案:C

  • 第7题：

    用的素馅因客人要求不同有（）

    • A、清素馅
    • B、花素馅
    • C、白菜馅
    • D、韭菜馅

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    冷冻生饺子(猪肉白菜馅，每袋净重500克)


    正确答案:19022000

  • 第9题：

    含有猪肉馅制成的包子(猪肉含量25%,青菜含量75%)


    正确答案:1902.2000

  • 第10题：

    单选题
    猪囊虫又叫（）。
    A

    米猪肉

    B

    红猪肉

    C

    血吸虫

    D

    包子虫


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    胚胎发育主要指（）等产品的胚胎发育。
    A

    大白菜

    B

    猪肉

    C

    咸蛋

    D

    鲜蛋


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    痛风症应控制的食物是（）
    A

    海带

    B

    冬瓜

    C

    蚕豆

    D

    白切猪肉

    E

    白菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    包心鱼丸，1 000克/袋，配料，鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇（重量比为：50%，20%，20%，5%，5%)。制作过程：将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌，揉捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟，冷却后袋装速冻


    答案：
    解析：
    本题商品按加工程度可归入第4类“食品；饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品”的第16章“肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品”。 已知鳗鱼肉重量比为50%，重量最大，因此应归入品目16.04 “制作或储藏的鱼……”’根据其加工方法“加水搅拌，揉捏成丸状”可归入一级子目“其他制作或保藏的鱼”。最终归入商品编码1604.2099 “其他”。

  • 第14题：

    幼儿园科学膳食中红薯不能跟（）一起食用。

    • A、西红柿
    • B、菠菜
    • C、白菜
    • D、猪肉

    正确答案:A

  • 第15题：

    痛风病人可经常食用的食物有（）。

    • A、精白米
    • B、大白菜
    • C、黄瓜
    • D、水果
    • E、猪肉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    以下辅食的种类组合，那项营养最均衡：（）

    • A、蛋+白菜+猪肉
    • B、米粉+白菜+丝瓜
    • C、米粉+蛋+猪肉
    • D、米粉+猪肉+白菜

    正确答案:D

  • 第17题：

    用白菜制馅成形后一般要挤去水分，方能用于制馅之用。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    传统三丁馅的原料为（）。

    • A、猪肉丁、鸡丁、香菇丁
    • B、猪肉丁、胡萝卜丁、冬笋丁
    • C、猪肉丁、鸡丁、冬笋丁
    • D、猪肉丁、鸡丁、茭白丁

    正确答案:C

  • 第19题：

    速冻饺子，每袋800克(猪肉三鲜馅的，其中猪肉重350克)


    正确答案:19022000

  • 第20题：

    猪肉馅的粽子，猪肉占30%


    正确答案:16024990

  • 第21题：

    多选题
    痛风病人可经常食用的食物有（）。
    A

    精白米

    B

    大白菜

    C

    黄瓜

    D

    水果

    E

    猪肉


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    天津石头门坎素包，已有百年的历史，其制作方法是以鲜嫩白菜末、粉皮、香干、香菜、面筋、果子、腐乳、香油、芝麻酱等调拌成馅，用精面粉做皮，加工成包子，蒸熟而成。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    天津石头门坎素包，已有百年的历史，其制作方法是以绿豆芽菜而不是鲜嫩白菜末和粉皮、香干、香菜、面筋、果子、腐乳、香油、芝麻酱等调拌成馅，用精面粉做皮，加工成包子，蒸熟而成。

  • 第23题：

    多选题
    痛风病人可经常食用的食物有（　　）。
    A

    精白米

    B

    大白菜

    C

    猪肉

    D

    水果


    正确答案： A,C
    解析：
    痛风病人应进食含嘌呤低的食物。猪肉含嘌呤高，痛风病人不能经常食用。大白菜、水果、精白米均为含嘌呤低食物。

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