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  • 第1题:

    饭店服务人员的仪容仪表反映了()。

    • A、饭店的档次
    • B、饭店的特色
    • C、饭店的服务标准
    • D、饭店的风貌

    正确答案:D

  • 第2题:

    坐落交通方便的风景名胜地区或名山和秀水附近的是()。

    • A、商务饭店
    • B、度假饭店
    • C、长住饭店
    • D、汽车饭店

    正确答案:B

  • 第3题:

    试述主题饭店就是特色饭店。


    正确答案: 主题饭店是以饭店所在地有影响力的地域特质、文化特质为素材,建造、设计、生产与提供服务的饭店。特色饭店是通过引入独特的自然人文资源或现代科技赋予饭店的外观、氛围以及服务。主题饭店一定是特色饭店,但特色饭店不一定是主题饭店。两者差异表现在三个方面,分别是地域性、体系化和时效性。

  • 第4题:

    特色饭店是指按照星级饭店的标准,依托特定地点和文化,运用独特的运营模式建造而成的饭店


    正确答案:正确

  • 第5题:

    根据饭店的座落地点划分,可将饭店划分()几种类型。

    • A、城市中心饭店
    • B、海滨饭店
    • C、会议饭店
    • D、汽车旅馆
    • E、胜地饭店

    正确答案:A,B,E

  • 第6题:

    根据饭店所在地点不同,饭店类型可分为()

    • A、度假型饭店
    • B、汽车饭店
    • C、机场饭店
    • D、过境饭店
    • E、城市饭店

    正确答案:C,D,E

  • 第7题:

    多选题
    按饭店的客房数量分,饭店包括(  )。
    A

    豪华饭店

    B

    大型饭店

    C

    中型饭店

    D

    小型饭店

    E

    汽车旅馆


    正确答案: B,C,D
    解析:
    按照客房数量来表示饭店规模,饭店可以分为:①小型饭店,一般把客房数在100间以下的饭店称为小型饭店;②中型饭店,一般把客房数在100~500间的饭店称为中型饭店;③大型饭店,一般把客房数在500间以上的饭店称为大型饭店。

  • 第8题:

    单选题
    饭店的经营难点是似乎难以避免的季节性和时间性的旅游饭店是()
    A

    商务型旅游饭店

    B

    度假型旅游饭店

    C

    会议型旅游饭店

    D

    汽车旅游饭店


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    下列属于根据饭店市场及宾客特点分类的饭店是(  )。
    A

    城市饭店

    B

    游览地饭店

    C

    百慕大计价饭店

    D

    汽车饭店


    正确答案: B,D
    解析:
    饭店可以划分为不同的类型:①根据饭店市场及宾客特点分类包括商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车旅馆;②根据计价方式分类包括欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式计价饭店、百慕大计价饭店;③根据其他标准分类包括大、中、小;④根据饭店隶属形式独立经营饭店和集团连锁经营饭店。

  • 第10题:

    多选题
    根据饭店市场及宾客特点分类,饭店可分为(  )。
    A

    商务型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    长住型饭店

    D

    城市饭店


    正确答案: A,B
    解析:
    根据饭店市场及宾客特点分类有:商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车饭店。

  • 第11题:

    多选题
    按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。
    A

    商务型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    包价饭店

    D

    欧式计价饭店

    E

    城市饭店


    正确答案: E,C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为(  )。
    A

    商务型饭店

    B

    长住型饭店

    C

    汽车饭店

    D

    会议型饭店


    正确答案: A,D
    解析:
    根据饭店的服务对象特点,一般把饭店分为:①商务型饭店,主要接待商务客人、观光度假客人和其他原因作短暂逗留的客人;②度假型饭店,传统上以接待休闲度假的宾客为主;③会议型饭店,用于接待参加各种会议的客人,专门为举行各种商业、贸易展览及科学讲座会议服务。

  • 第13题:

    按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。

    • A、商务型饭店
    • B、汽车饭店
    • C、包价饭店
    • D、欧式计价饭店
    • E、城市饭店

    正确答案:A,E

  • 第14题:

    饭店的经营难点是似乎难以避免的季节性和时间性的旅游饭店是()

    • A、商务型旅游饭店
    • B、度假型旅游饭店
    • C、会议型旅游饭店
    • D、汽车旅游饭店

    正确答案:D

  • 第15题:

    根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为( )。

    • A、暂住型饭店
    • B、长住型饭店
    • C、汽车旅馆
    • D、会议型饭店

    正确答案:A,B,C

  • 第16题:

    饭店的大堂设计也应以饭店的()为依据,惟有特色,才是饭店的核心竞争优势。


    正确答案:经营特色

  • 第17题:

    已接待驾车旅游者为主,多建于公路干线边的旅游饭店是()

    • A、观光型旅游饭店
    • B、度假型旅游饭店
    • C、长住型旅游饭店
    • D、汽车旅游饭店

    正确答案:D

  • 第18题:

    多选题
    根据饭店所在地点不同,饭店类型可分为()。
    A

    度假型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    机场饭店

    D

    过境饭店

    E

    城市饭店


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    填空题
    饭店的大堂设计也应以饭店的()为依据,惟有特色,才是饭店的核心竞争优势。

    正确答案: 经营特色
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    试述主题饭店就是特色饭店。

    正确答案: 主题饭店是以饭店所在地有影响力的地域特质、文化特质为素材,建造、设计、生产与提供服务的饭店。特色饭店是通过引入独特的自然人文资源或现代科技赋予饭店的外观、氛围以及服务。主题饭店一定是特色饭店,但特色饭店不一定是主题饭店。两者差异表现在三个方面,分别是地域性、体系化和时效性。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    有特色名菜“鸡火千丝”的饭店是(  )。
    A

    西湖饭店

    B

    扬州饭店

    C

    老人和饭店

    D

    老饭店


    正确答案: D
    解析:
    扬州饭店的名菜有鸡火千丝、白汁鳜鱼、奶汤鲫鱼、水晶虾仁、八宝鸭、松仁鱼米,水晶肴肉,蟹粉狮子头以及炝虎尾、蜜汁火方、蜜汁湘莲,生仁牛肉汤和三套鸭等。

  • 第22题:

    多选题
    一位客人在某饭店住宿期间,其放在客房保险箱内的一条非常贵重的项链被窃,依据《中国旅游饭店行业规范》的规定,可以作如下处理(  )。
    A

    如果责任在饭店一方,由饭店按物品的实际价值赔偿

    B

    如果责任在饭店一方,由饭店按一般物品予以赔偿

    C

    如果是客人自己的行为造成的,饭店承担部分责任

    D

    如果责任在饭店一方,由饭店按物品的双倍价值赔偿


    正确答案: D,C
    解析:
    《中国旅游饭店行业规范》第二十条规定,饭店客房内设置的保险箱仅为住店客人提供存放一般物品之用。对没有按规定将贵重物品存放在饭店前厅贵重物品保险箱内,而造成客房里客人的贵重物品灭失、毁损的,如果责任在饭店一方,可视为一般物品予以赔偿。

  • 第23题:

    单选题
    A

    商品分部:60% 汽车分部:50% 饭店分部:30%

    B

    商品分部:60% 汽车分部:50% 饭店分部:70%

    C

    商品分部:40% 汽车分部:50% 饭店分部:70%

    D

    商品分部:40% 汽车分部:50% 饭店分部:30%


    正确答案: B
    解析: