干燥设备分为（）干燥、（）干燥、（）干燥三类。

题目

干燥设备分为（）干燥、（）干燥、（）干燥三类。

相似考题

1.下列干燥设备中利用热气流达到干燥目的的是( )A、鼓式薄膜干燥器B、微波干燥器C、远红外干燥器D、喷雾干燥器E、减压干燥器

2.制备片剂的干燥设备有多种，下列不属于制备片剂的干燥设备的为A.厢式干燥器 B.流化床干燥器 C.微波干燥器 D.紫外干燥器 E.红外干燥器

3.简述气流干燥设备干燥能力不足的故障检查内容。

4.颗粒干燥的设备种类很多，生产中常用的加热干燥设备有（ ）。A．箱式干燥B．冷冻干燥C．流化干燥D．微波干燥E．红外干燥

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  • 第1题：

    水分含量高的浆状物料的干燥最适合用（）干燥设备进行干燥。

    • A、气流干燥器
    • B、流化床干燥器
    • C、喷雾干燥器
    • D、固定床干燥器

    正确答案:C

  • 第2题：

    干燥速率是指（）

    • A、单位时间内在干燥设备中能汽化的水分质量
    • B、单位时间内单位的干燥物质所能汽化的水分质量
    • C、干燥设备中单位干燥面积上被干燥物质所能汽化的水分含量
    • D、单位时间内，在单位干燥面积上被干燥物料所汽化的水分质量

    正确答案:D

  • 第3题：

    影响干燥速率的因素主要有三个方面（）

    • A、湿物料
    • B、干燥介质和干燥设备
    • C、干燥设备

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    常用的干燥方法和干燥设备的选型原则。


    正确答案: （1）干燥方法：对流干燥、冷冻干燥、真空干燥、微波干燥；
    （2）干燥设备的选型原则：保证产品质量、保证产品纯度、确保物料的特性、保证产量及降低劳动强度。

  • 第5题：

    提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？对于浆状物料应选择哪种干燥设备？对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择哪种干燥设备？


    正确答案:提高空气温度，降低空气湿度，改善空气与物料间的对流，提高真空度，减小颗粒直径。对于浆状物料应选择喷雾干燥、滚筒干燥，对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择真空干燥、冷冻干燥设备。

  • 第6题：

    热敏性的生物材料干燥最不适合的干燥设备是（）

    • A、真空干燥设备
    • B、冷冻干燥设备
    • C、微波干燥设备
    • D、喷雾干燥设备

    正确答案:C

  • 第7题：

    干燥设备按操作中，干燥室内的压力分类时，常压干燥设备的操作压力为（），真空干燥设备的操作压力为（）。


    正确答案:1atm；

  • 第8题：

    问答题
    提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？对于浆状物料应选择哪种干燥设备？对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择哪种干燥设备？

    正确答案： 提高空气温度，降低空气湿度，改善空气与物料间的对流，提高真空度，减小颗粒直径。对于浆状物料应选择喷雾干燥、滚筒干燥，对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择真空干燥、冷冻干燥设备。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    试述干燥设备中顺流和逆流干燥的特点。

    正确答案： 顺流干燥特点：
    （1）湿物料与干热空气相遇，水分蒸发快，湿球温度下降比较大，可允许使用更高一些的空气温度如80-90℃，进一步加速水分蒸干而不至于焦化。
    （2）干端处则与低温高湿空气相遇，水分蒸发缓慢，干制品平衡水分相应增加，干制品水分难以降到10%以下，因此，吸湿性较强的食品不宜选用顺流式干燥方式。
    逆流式干燥特点：
    （1）湿物料遇到的是低温高湿空气，物料因含有高水分，尚能大量蒸发，但蒸发速率较慢，这样不易出现表面硬化或收缩现象，而中心又能保持湿润状态，因此物料能全面均匀收缩，不易发生干裂；
    （2）逆流干燥，湿物料载量不宜过多，因为低温高湿的空气中，湿物料水分蒸发相对慢，若物料易腐败或菌污染程度过大，有腐败的可能。载量过大，低温高湿空气接近饱和，物料有增湿的可能。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述柜（箱）式干燥设备的干燥形式及特点。

    正确答案： 1.干燥形式：平行流式、穿流式。
    2.特点：
    a.适于小批量生产。
    b.最高温度不超过94℃，空气流速可在2-4m/s范围内。
    c.供热量可达12000-16000KJ/m2。
    d.操作费用较高。
    e.适合做中试生产。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不属于固体干燥设备的是（）
    A

    厢式干燥器

    B

    流化床干燥器

    C

    高压干燥器

    D

    喷雾干燥器

    E

    微波干燥器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    根据传热方式可把涂料干燥设备分为三类：（）。

    正确答案： 对流、辐射和电磁感应、微波和紫外干燥设备
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    任何电热干燥设备，对物质干燥的原理一样。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、（）干燥设备。


    正确答案:喷雾

  • 第15题：

    适用于湿颗粒性物料的干燥设备有（）

    • A、流化床干燥
    • B、喷雾干燥
    • C、微波干燥
    • D、红外线干燥
    • E、冷冻干燥

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    下列干燥设备中，属于连续干燥设备的是（）。

    • A、气流干燥器
    • B、喷雾干燥器
    • C、真空箱式干燥器
    • D、沸腾造粒干燥器

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    干燥的目的和意义？按被干燥食品的状态食品分类？干燥工艺和干燥设备的发展趋势？


    正确答案: 干燥目的和意义：防止变质，便于贮存运输，加工出不同风味
    按被干燥食品的状态分类：（1）粉状食品物料（2）片、条、块状食品物料（3）浆状、液态食品物料
    燥工艺和干燥设备的发展趋势，有如下几个方面：（一）干燥设备向系列化、大型化发展（二）改进和完善现有的干燥设备，强化干燥过程（三）降低热能消耗（四）改善于燥工艺（五）联合干燥方法的应用（六）消除对环境的污染（七）改善劳动强度

  • 第18题：

    不属于固体干燥设备的是（）

    • A、厢式干燥器
    • B、流化床干燥器
    • C、高压干燥器
    • D、喷雾干燥器
    • E、微波干燥器

    正确答案:C

  • 第19题：

    填空题
    干燥设备按操作中，干燥室内的压力分类时，常压干燥设备的操作压力为（），真空干燥设备的操作压力为（）。

    正确答案： 1atm,
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    简述输送带式干燥设备的干燥形式及特点。

    正确答案： 1.干燥形式
    厢式
    连续输送带式
    2.特点
    （1）完全连续化的设备
    （2）特别适合单品种、大规模生产
    （3）湿物料最好是分散状态
    （4）干燥效率高
    （5）造价高
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    木材干燥的干燥设备（）、（）、（）、（）

    正确答案： 动力设备,热力设备,检测设备,运输设备
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    适用于湿颗粒性物料的干燥设备有（）
    A

    流化床干燥

    B

    喷雾干燥

    C

    微波干燥

    D

    红外线干燥

    E

    冷冻干燥


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    影响干燥速率的因素主要有三个方面（）
    A

    湿物料

    B

    干燥介质和干燥设备

    C

    干燥设备


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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