罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。
第1题:
罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。
第2题:
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。
第3题:
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。
第4题:
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
第5题:
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
第6题:
易于分层
分解蛋白质
分解糖类
增加脂肪极性
第7题:
易于分层
分解蛋白质
分解糖类
增加脂肪极性
第8题:
第9题:
第10题:
90℃~100℃
80~90℃
100~102℃
110℃
第11题:
第12题:
盖勃法
罗兹-哥特里法
巴氏法
索氏抽提法
第13题:
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。
第14题:
罗兹•哥特里法中( )的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解,并破坏脂体状态,释放出脂肪,呈游离状。
第15题:
罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类,加入( )除去乙醚中包容的水分。
第16题:
用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()
第17题:
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。
第18题:
乙醚
石油醚
乙醇
氨水
第19题:
盐酸
乙醇
乙醚
氨水
第20题:
90℃~100℃
80~90℃
100~102℃
110℃
第21题:
除去乙醚层中包含水分
沉淀蛋白
提取脂肪
第22题:
对
错
第23题: